Krem czekoladowy z musem malinowym to świetny pomysł na oryginalny deser. Nie jest zbyt słodki, bo do jego przygotowania używamy gorzkiej czekolady. Nie wymaga też specjalnych umiejętności kulinarnych. Świetnie sprawdzi się na wszystkie uroczystości, a także na dni, kiedy po prostu masz ochotę na czekoladę. Poznaj sprawdzony przepis Ewy Wachowicz.
fot. Shutterstock
Przepis na krem czekoladowy z musem malinowym według Ewy Wachowicz
Składniki:
- 125 g czekolady gorzkiej
- 1 szklanka śmietanki 36%
- 4 żółtka
- 125 g cukru
- 3 garście mrożonych malin
- 1 łyżka cukru pudru
Dekoracja:
- truskawki
- mięta
Przygotowanie:
Śmietankę podgrzewamy, dorzucamy połamaną czekoladę i roztapiamy. Żółtka ucieramy z cukrem. Stopniowo dodajemy śmietankę z czekoladą, cały czas miksujemy. Miskę umieszczamy na garnku z wrzątkiem i ubijamy jeszcze przez chwilę.
Krem czekoladowy przekładamy do słoiczków lub szklanek i odstawiamy do wystudzenia. Maliny z cukrem podgrzewamy w garnku. Gdy się rozpadną, przecieramy je przez gęste sitko. Gdy mus się ostudzi, nakładamy go na krem. Schładzamy w lodówce. Przed podaniem dekorujemy truskawkami i listkami mięty.