Składniki na kruche ciasto według Makłowicza
- 300 gramów mąki tortowej pszennej
- 100 gramów masła
- 200 gramów cukru pudru
- 3 żółtka
Składniki na masę kakaową według Makłowicza
- Laska wanilii
- 200 gramów ciemnego kakao w proszku
- 4 łyżki mleka
- 100 gramów masła
- Garść migdałów
Przygotowanie wielkanocnego mazurka kakaowego według Makłowicza
- Wszystkie składniki na kruche ciasto umieść na stolnicy, a następnie ręcznie zagnieć.
- Gdy wszystkie składniki będą połączone owiń je folią spożywczą i odstaw do lodówki na minimum 30 minut.
- Schłodzone ciasto umieścić w okrągłej formie do pieczenia, a następnie rękami wyłóż nim całą zawartość tak, żeby nie zostawić żadnych otworów.
- Na ciasto wysyp groch albo jakich obciążnik, aby ciasto w trakcie pieczenia nie pękło i się nie uniosło.
- Piecz 15 minut w temperaturze 180 stopni.
- W międzyczasie rozetnij laskę wanilii i wyciągnij ziarna. Połącz mleko z cukrem w garnku i gotuj na małym ogniu do momentu roztopienia się cukru. Dodaj kakao.
- Kiedy wszystkie składniki się połączą - zmiksuj masę z masłem i dopraw szczyptą soli.
- Kiedy masa kakaowa ostygnie - wyłóż ją na podpieczony spód i górę posyp migdałami.
- Smacznego!
Sprawdź przepisy na inne wielkanocne pyszności