Wegetariański pasztet wielkanocny z masłem orzechowym
9 marca 2021, 11:57
Ten pasztet powali każdego! W jego skład wchodzi czerwona soczewica, marchewka i masło orzechowe. To idealna propozycja na wielkanocny stół. Spróbuj!
Składniki na wegetariański pasztet wielkanocny z masłem orzechowym
-
400g czerwonej soczewicy
-
500ml bulionu warzywnego
-
500g marchewki
-
2 cebule
-
4 ząbki czosnku
-
2-3 łyżki oliwy
-
3 jajka
-
3 łyżki masła orzechowego
-
1 łyżka słodkiej papryki
-
2 łyżeczki kurkumy
-
1 łyżeczka kminu
-
1 łyżeczka curry
-
1 łyżeczki ostrej papryki w proszku
-
Pół łyżeczki imbiru w proszku
-
Pieprz czarny
Przygotowanie wegetariańskiego pasztetu wielkanocnego z masłem orzechowym
-
Soczewicę dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą. Gotujemy w bulionie pod przykryciem 8 minut.
-
Dodajemy przyprawy i gotujemy jeszcze 2-3 minuty już bez przykrywki.
-
Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Obraną cebulę kroimy w drobną kostkę albo także ścieramy na tarce. Czosnek przeciskamy przez praskę.
-
Na patelni podgrzewamy olej i podsmażamy cebulę i czosnek.
-
Dodajemy marchewkę z solą i smażymy około 7 minut - marchewka ma być w pół miękka.
-
Kiedy marchewka i soczewica przestygną - łączymy je w misce, dodajemy masło orzechowe oraz jajka i porządnie mieszamy.
-
Foremkę wykładamy papierem po pieczenia. Wlewamy masę i pieczemy 60-65 minut w temperaturze 180 stopni.
Sprawdź inne wielkanocne przepisy!
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="351px" width="625px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
