Rosół według Ani Starmach. Z tym przepisem na pewno Ci się uda!

Rosół to jedna z klasycznych zup, która sprawdzi się na każdą okazję, również podczas świąt Bożego Narodzenia. Jak ją przygotować? O czym należy pamiętać? Sprawdź przepis od znanej kucharki i jurorki programu MasterChef - Ani Starmach!

Rosół

Święta, wesele, imieniny, a może po prostu niedzielny obiad? Rosół sprawdzi się na każdą z tych okazji! To klasyczna zupa, która pojawia się na polskich stołach od lat! O czym należy pamiętać, gotując rosół? Sprawdź przepis od Ani Starmach!

Rosół. Składniki:

  • 700 g mięsa wołowego z kością (polecam pręgę wołową)
  • 300 g makaronu jajecznego
  • 3 l wody
  • 2 skrzydełka z kurczaka
  • 2 udka z kurczaka
  • 2 plasterki suszonych grzybów
  • 2 marchewki
  • 2 korzenie pietruszki
  • 2 liście kapusty włoskiej
  • 2 liście laurowe
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 1 cebula
  • 1 gałązka lubczyku
  • 0.5 selera
  • kawałek pora
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz

Rosół. Przygotowanie:

  1. Mięso umyć i przełożyć do garnka.
  2. Zalać zimną wodą, zagotować, następnie należy pozbyć się wody, mięso ponownie przepłukać i zalać świeżą wodą.
  3. Marchewkę, selera i korzeń pietruszki obierać, dodać do garnka, dodać też przepłukane liście kapusty, suszone grzyby oraz przyprawy.
  4. Garnek przykryć, pozostawiając małą szparę, gotować na małym ogniu przez 3-4 godziny.
  5. Od czasu do czasu (co pół godziny odkąd zupa zacznie się gotować) za pomocą łyżki usuwać szumowiny (szara piana unosząca się na powierzchni).
  6. Tuż przed podaniem ugotować makaron według instrukcji na opakowaniu.
  7. Rosół podawać z kawałkami mięsa, pokrojoną marchewką, natką pietruszki i makaronem.

Zobacz inne świąteczne przepisy:

Aromatyczna zupa rybna według przepisu Karola Okrasy. Zaskocz bliskich tym pysznym daniem!
Zupa rybna z łososiem i grzybami według przepisu Karola Okrasy to danie, które nie tylko podbije serca domowników, ale także może na stałe zagościć w naszym wigilijnym menu. Sprawdźcie, jak przyrządzić to niezwykle aromatyczne danie i zaskoczcie bliskich tym niepowtarzalnym smakiem.

Barszcz czerwony z uszkami z kapustą i grzybami według finalisty MasterChefa 9
Przyznać się - kto z was przez cały rok nie jest barszczy czerwonego z uszkami, ponieważ jest to zupa zarezerwowana tylko na Boże Narodzenie? Myślę, że jest sporo takich osób i ich postawa jest w pełni zrozumiała! Skoro już tak długo czekacie - to mamy dla was przepis na barszcz czerwony z uszkami z kapustą i grzybami według finalisty dziewiątej edycji MasterChefa, Rafała Fidyta!

Jak zrobić zakwas na barszcz czerwony? Podpowiada Ania Starmach!
Tej zupy podczas wigilijnej kolacji nie może zabraknąć! Mowa oczywiście o barszczu czerwonym. Chcesz zrobić taki na domowym zakwasie? Ania Starmach podpowiada, jak go przygotować!

 

Zobacz także