Jak zrobić ciasto drożdżowe? Co przygotować? Jakie składniki są potrzebne? Sprawdźcie prosty przepis na dobre ciasto drożdżowe!
Pamiętacie ciasto drożdżowe babci? A może z racji zbliżających się świąt szukacie w pamięci prostego przepisu na ten smakołyk? Jeśli tak, to mamy dla Was przepis na puszyste ciasto drożdżowe. Słodka przekąska doskonale sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i np. podczas innych spotkań z bliskimi.
Składniki na ciasto drożdżowe
- 100 g cukru
- 3 jajka
- 250 ml mleka
- 450 g mąki pszennej typ 450
- 40 g drożdży
- 80 g masła
- mąka do podsypania ciasta podczas jego wyrabiania
- ulubione owoce: np. śliwki, porzeczki, truskawki itp.
Składniki na kruszonkę
- 60 g mąki
- 30 g cukru
- 30 g masła
Przygotowanie ciasta drożdżowego
- Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku. Dodać łyżkę cukru i lekko zamieszać. Odstawić rozczyn na 10 minut.
- W tym czasie można zająć się przygotowaniem kruszonki; do miękkiego masła dodać cukier i wymieszać. Następnie dodać mąkę.
- Jajka i cukier miksować do momentu, aż powstanie lekka bladożółta masa. Do ubitych jajek wsypać mąkę, wlać rozczyn z drożdży i wszystko delikatnie wymieszać, używając do tego drewnianej łyżki. Kiedy masa będzie jednolita, można wyrabiać ją rękoma. Pod koniec wyrabiania dodać rozpuszczone i ostudzone masło. Ciasto odstawić do wyrośnięcia na ok. godzinę.
- Wyrośnięte ciasto lekko „zbić” ręką i obsypać mąką.
- Ciasto włożyć do wysmarowanych masłem foremek. Na wierzch położyć owoce i posypać kruszonką. Odstawić na ok. 30 minut. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 170 stopni.
- Ciasto piec 40 minut.
Sprawdź też inne przepisy!