Prosty i pyszny piernik pomidorowy. Doskonałe ciasto na święta

2 grudnia 2020, 15:16
Piernik pomidorowy dla tych, którzy jeszcze go nie próbowali, może wydawać się pomysłem szalonym. Ci jednak, którzy już go kiedyś piekli, na pewno mają same smaczne wspomnienia. Zobaczcie, jak przygotować to proste, a zarazem pyszne ciasto.

Piernik pomidorowy - idealny na każdą okazję

Okres świąteczny to niewątpliwie czas, w którym na naszym stole wśród deserów królują ciasta takie jak pierniki, makowce i serniki. Czy próbowaliście jednak wegańskiej odmiany popularnego piernika? Jego pomidorowa wersja może Was pozytywnie zaskoczyć i nie będziecie już chcieli wracać do tradycyjnych przepisów. To ciasto idealnie sprawdzi się podczas zbliżających się świąt!

Piernik pomidorowy - przepis

Składniki:

  •     240 g krojonych pomidorów
  •     1 banan
  •     1/2 szklanki cukru trzcinowego
  •     1/2 szklanki oleju roślinnego
  •     2 szklanki mąki orkiszowej lub pszennej
  •     1 1/2 łyżki przyprawy piernikowej
  •     1 łyżeczka kakao
  •     1 łyżeczka sody
  •     1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  •     1/2 łyżeczki soli
  •     powidła śliwkowe
  •     czekolada

Przygotowanie:

  1. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. W tym czasie za pomocą blendera miksujemy pomidory, banana, cukier i olej tak, aby wszystko stworzyło gęsty i gładki mus.
  2. Suche składniki mieszamy w dużej misce (mąkę, przyprawę piernikową, kakao, sodę, proszek do pieczenia oraz sól). Po wymieszaniu dolewamy wszystkie mokre składniki i mieszamy do uzyskania gęstego ciasta. Następnie całość przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez 45 – 50 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
  3.  Po upieczeniu odstawiamy ciasto do ostygnięcia. Następnie kroimy je na pół i środek smarujemy powidłami śliwkowymi. Jako polewę używamy czekolady roztopionej z dwoma łyżkami oleju roślinnego.

Sprawdź też inne przepisy!

Boczniaki po kaszubsku. Pyszny wegański przepis na święta!
Śledzie po kaszubsku to danie, które dla wielu z nas jest obowiązkowym elementem świątecznego stołu. Dziś zaproponujemy wam wegańską alternatywę tej tradycyjnej potrawy. Sprawdźcie, jak przyrządzić pyszne boczniaki po kaszubsku.

Ciastka kocie oczka według przepisu Ani Starmach. Szybko i smacznie!
Szukasz przepisu na idealne ciasteczka na święta? Tradycyjne pierniczki już Ci się znudziły? Mamy więc coś dla Ciebie! Kocie oczka to idealna słodka przekąska, która sprawdzi się na każdą okazję, w tym święta Bożego Narodzenia!

Pyszny pasztet świąteczny w kilku krokach. Z tym przepisem musi się udać!
Jak zrobić dobry pasztet świąteczny? W Internecie znaleźć można niejeden przepis, ale i domowe przepiśniki i zeszyty są pełne porad, jak przyrządzić domowy pasztet na święta. Mamy dla was taki właśnie przepis - sprawdźcie!

Autor: Konrad Lubaszewski

Zobacz także