Jak ugotować brukselkę, żeby nie była gorzka?
Brukselka jest bogata w wiele witamin i wartości odżywczych, które potrzebne są naszemu organizmowi do prawidłowego funkcjonowania. W tych małych warzywach znajdziemy między innymi: witaminę C, witaminę K, witaminę E, witaminę A, wapń, żelazo, magnez, potas oraz sulforafan. Ten ostatni to silny przeciwutleniacz, który może uchronić nas przed rakiem: piersi, płus, jelita grubego czy prostaty.
To, że powinniśmy jeść brukselkę jest niepodważalne. Ale co zrobić, żeby pozbyć się gorzkiego smaku tego warzywa, który najczęściej odstrasza dzieci? Jest na to sposób - a nawet kilka podstawowych zasad!
- Nie przykrywaj garnka, w którym gotujesz brukselkę.
- Do wody, w której będzie się gotować brukselka dodać szczyptę soli i 1 łyżeczkę cukru na około 1 litr wody.
- Brukselkę zawsze wrzucamy do gotującej się wody.
- Warzywo gotujemy 5 minut od momentu ponownego wrzenia wody.
Lubisz brukselkę? Sprawdź te przepisy!