Składniki na szybki chłodnik z ogórków gruntowych i rzodkiewki
- 2 ogórki gruntowe
- 4 rzodkiewki
- 3 łyżki posiekanego szczypiorku
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 1 mały ząbek czosnku
- 500 ml kefiru zimnego
- sól i pieprz
Przygotowanie szybkiego chłoodnika z ogórków gruntowych i rzodkiewki
- Warzywa dokładnie myjemy i suszymy.
- Ogórki obieramy i razem z rzodkiewką trzemy na tarce o dużych oczkach. Przekładamy do miski.
- Dodajemy drobno posiekany szczypiorek i koperek oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Wlewamy kefir, przyprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy i schładzamy w lodówce.
- Zimny chłodnik możemy zjeść z młodymi ziemniakami albo ugotowanym jajkiem.