Babka marmurkowa, czyli babka ucierana z czekoladą

Babka marmurkowa to odmiana prostej i pysznej babki ucieranej, która pieczona jest z dodatkiem czekolady lub kakao. Babka przygotowana na ubitym maśle, z dodatkiem jajek i proszku do pieczenia jest delikatna, puszysta i prosta do wykonania. Babka ucierana to dobra alternatywa dla wszystkich, którzy nie mają czasu lub po prostu nie lubią piec tradycyjnych bab drożdżowych.

Składniki na babkę marmurkową

  • 250 g mąki pszennej
  • 100 g masła, miękkiego
  • 100 g cukru pudru
  •  jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 g czekolady
  • 1 cukier waniliowy lub esencja waniliowa
  • 1 szczypta soli

Przygotowanie ucieranej babki marmurkowej z czekoladą

1. Mąkę przesiewamy i mieszamy z proszkiem do pieczenia.
2. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dostawiamy do ostygnięcia.
3. Masło ucieramy mikserem na puszystą masę. Następnie, nie przerywając miksowania, dodajemy cukier puder. 
4. Gdy masło z cukrem będą już gotowe, do masy wbijamy po jednym żółtku i cały czas miksujemy. W tym czasie dodajemy także wanilię lub cukier waniliowy.
5. Białka ubijamy na sztywną pianę, z dodatkiem szczypty soli.
6. Teraz na masło ubite żółtkami porcjami wykładamy pianę, którą posypujemy przesianą mąką z proszkiem do pieczenia. Każdą porcję delikatnie mieszamy łyżką, tak aby piana nie opadła.
7. Formę na babkę lub keksówkę smarujemy dokładnie masłem.
8. Wymieszane ciasto na babkę marmurkową dzielimy na dwie, nierówne części.
9. Około 2/3 ciasta wlewamy do przygotowanej formy do pieczenia. Natomiast pozostałą 1/3 ciasta łączymy z roztopioną, wystudzoną czekoladą. Czekoladowe ciasto wylewamy na wierzch ciasta jasnego. Ciemne ciasto jest cięższe, dlatego w czasie pieczenia opadnie i stworzy marmurkowy wzór na przekroju babki.
10. Piekarnik nagrzewamy do ok. 170 stopni C. Ucierana babka marmurkowa powinna być gotowa po około 30 - 40 minutach. Patyczek wbity w środek ciasta musi być suchy.
11. Upieczone ciasto zostawiamy na ok. 10 minut w gorącym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.
12. Jeszcze ciepłą, ale nie gorącą babkę marmurkową, wyjmujemy z formy. Teraz pozostawiamy ciasto do całkowitego wystygnięcia.

Przepisy na babki na co dzień i od święta:

Babka cytrynowa

Babka cytrynowa. Szybkie ciasto na niedzielę
Babka cytrynowa to pyszne ciasto, które smakiem i aromatem przywołuje wspomnienia z wakacji. Delikatna, miękka, wilgotna, nie za słodka taka powinna być idealna babka cytrynowa. Sprawdź przepis na pyszną babkę cytrynową, która zawsze się udaje i zawsze zachwyca swoim smakiem.


Wielkanocna babka drożdżowa wg przepisu Magdy Gessler

Idealny deser wielkanocny? Baba drożdżowa! [PRZEPIS]
Baba drożdżowa to symbol Świąt Wielkanocnych. Z pewnością w wielu domach nie zabraknie tego wyjątkowego ciasta na świątecznym stole. Jak przygotować klasyczną babę drożdżową? Sprawdźcie przepis od Magdy Gessler!


Wielkanocna babka z olejem

Sprawdzony przepis! Wielkanocna babka z olejem
Do wyboru mamy drożdżowe, cytrynowe, piaskowe i ucierane. Mamy dla was przepis na prostą babkę z olejem - ta babka zawsze się udaje!

Zobacz także