Francuskie paluchy serowe. Przepis na szybką i pyszną przekąskę

17 lutego 2020, 16:30
Paluchy serowe z ciasta francuskiego to pyszna i szybka przekąska, która idealnie sprawdzi się w czasie spotkań z przyjaciółmi, domówek, wspólnych meczy oraz na pikniku. Przygotowanie paluszków zajmuje dosłownie pół godziny i nie wymaga wiele zachodu. Z tym przepisem na francuskie paluchy serowe poradzi sobie nawet zupełnie początkujący kucharz.

Składniki na paluchy serowe z ciasta francuskiego

  • 2 opakowania ciasta francuskiego (2 x 375 g)
  • 15 dag startego żółtego sera
  • 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mleka
  • 1 szczypta soli

Przygotowanie francuskich paluchów z żółtym serem

  1. Ciasto francuskie na paluchy musi być rozmrożone.
  2. Jajko roztrzepujemy widelcem i mieszamy z mlekiem i szczyptą soli.
  3. Ser żółty na paluchy ścieramy na grubej tarce.
  4. Pierwszą porcję ciasta francuskiego układamy na stolnicy posypanej odrobiną mąki i lekko wałkujemy.
  5. Teraz ciasto, za pomocą pędzelka, smarujemy jajkiem i posypujemy 2/3 startego żółtego sera i słodką papryką. Wszystko delikatnie przyciskamy, żeby dobrze przywarło do ciasta.
  6. Drugą porcję ciasta francuskiego także lekko rozwałkowujemy i przykrywamy nią nadzienie serowe. Delikatnie dociskamy.
  7. Wierzch ciasta posypujemy pozostałym żółtym serem, który również trzeba lekko ugnieść.
  8. Tak przygotowane ciasto kroimy ostrym nożem w długie paski. Każdy pasek skręcamy w dłoniach w spiralkę, a końce sklejamy.
  9. Blachę do pieczenia wykładamy papierem pergaminowym.
  10. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni C z temoobiegiem.
  11. Skręcone paluchy układamy na blasze w odstępach ok. 2 cm, a wierzch smarujemy jajkiem z mlekiem. Można posypać je jeszcze odrobiną żółtego sera.
  12. Paluchy serowe pieczemy w  gorącym piekarniku na środkowej półce ok. 18 do 20 minut.
  13. Upieczone ciastka studzimy na kratce.

3 pomysły na pyszne przekąski:

Wytrawne muffiny

Muffinki z serem feta i papryką. Przepis na sylwestrową przekąskę
Wytrawne przekąski to pozycja obowiązkowa w czasie imprezy sylwestrowej lub karnawałowej. W tej roli doskonale sprawdzą się muffinki małe, zgrabne, wygodne w podawaniu i jedzeniu. Polecamy sprawdzony przepis na wytrawne babeczki z serem feta i papryką.


Koreczki śledziowe

Śledziowe koreczki w sosie śliwkowym
Śledzie i śliwki to bardzo udane połączenie. Szczególnie w okresie świątecznym śliwkowe śledzie smakują wybornie. Oto prosty i szybki przepis na koreczki śledziowe z sosem śliwkowym, przygotowanym na bazie powidła.


Chrupiące skrzydełka z kurczaka

Najlepsza imprezowa przekąska na Sylwestra i karnawał. Chrupiące skrzydełka z kurczaka na ostro.
Pikantne, chrupiące i aromatyczne skrzydełka z kurczaka są idealną przekąską na imprezę sylwestrową lub karnawałową domówkę. Są tak pyszne, że wręcz uzależniające. Przygotowanie chrupiących skrzydełek z kurczaka to prawdziwa alchemia w kuchni. Połączenie delikatnego mięsa z sosem sojowym, brązowym cukrem, sokiem z limonki, aromatycznym imbirem oraz ostrą papryką to kulinarne czary, które dzieją się na naszych oczach w piekarniku. Ta chrupiąca przekąska świetnie sprawdzi się także jako danie obiadowe, podane z dodatkiem ryżu i delikatnych warzyw gotowanych na parze.

Autor: Monika Turek

Zobacz także