Szaszłyki z łososia z warzywami - składniki
Grillowane szaszłyki z łososia z warzywami to świetna alternatywa dla mięsnych potraw z rusztu. Czego potrzebujemy, by je przygotować? Na porcję dla dwóch osób należy zaopatrzyć się w następujące
Składniki:
- filet z łososia 200g
- 1 żółta papryka
- 1 czerwona papryka
- 1 cukinia
- 1 cytryna
- oliwa
- sól i pieprz
Oczywiście przepis można urozmaicać o inne warzywa - ważne jest to, by na szaszłyku znajdowały się składniki, które odpowiadają naszym kubkom smakowym.
Szaszłyki z łososia z warzywami - jak przyrządzić?
Oczywistą sprawą jest fakt, że smak dań zależny jest od jakości produktów. Warto więc zadbać o to, by warzywa były dojrzałe i słodkie, a ryba świeża - to gwarancja pyszności tej prostej potrawy.
Przygotowanie szaszłyków z łososia:
1. Warzywa myjemy, następnie papryki kroimy w grube kostki, a cukinię w cienkie plastry.
2. Łosoś powinien być również pokrojony w odpowiednie kawałki - przed grillowaniem pamiętajmy o uprzednim usunięciu ewentualnych ości.
3. Tak przygotowane produkty nadziewamy na szpadki - naprzemiennie warzywa i rybę.
4. Kolejnym krokiem jest posmarowanie szaszłyków oliwą i pokropienie ich sokiem z cytryny. 5. Następnie doprawiamy je do smaku solą i pieprzem. Ostatnim etapem jest grillowanie.
6. Danie jest gotowe, gdy warzywa są jeszcze jędrne - a łosoś miękki.
Magda Gessler zaznacza, że tak powinno być, a jeżeli chcemy, by warzywa były bardziej miękkie - wystarczy przed grillowaniem posolić je i zostawić na kilkanaście minut.