Nalewka z agrestu
W Internecie nie brakuje przepisów na idealną nalewkę z agrestu. Jeden z najpopularniejszych to ten z dodatkiem imbiru oraz wanilii. Agrest sam w sobie nie ma zbyt wiele smaku, natomiast z dodatkiem przypraw, tworzy doskonałe połączenie.
Składniki:
- 1 kg dojrzałego agrestu
- 0,5 l spirytusu
- 0,5 l wody
- 300 g cukru
Przygotowanie:
Owoce agrestu należy na początek oczyścić z szypułek i ogonków, a następnie dokładnie opłukać. Kolejny krok to zgniatanie owoców. Ważne jest jednak, aby nie rozgnieść ich całkowicie. Można je tez lekko ponacinać nożem. Tak przygotowane owoce przekładamy do dużego słoja. W ten sposób alkohol będzie miał lepszy dostęp do słodkiego wnętrza agrestu.
Przegotowaną wodę łączymy razem ze spirytusem. Taką mieszankę wlewamy potem do owoców. Naczynie zamykamy i odstawiamy w ciemne i ciepłe miejsce na 3 tygodnie.
Po tym czasie należy zlać nalew do butelki i odstawić ją zamkniętą to ciemnej i chłodnej szafki lub piwnicy. Do pozostałych owoców w słoju dodajemy natomiast cukier. Warto też raz na jakiś czas potrząsnąć słojem, żeby cukier rozpuścił się. Taki syrop najpierw zlewamy do osobnego naczynia, a następnie łączymy z nalewem. Po tym napój należy jeszcze przefiltrować i przelać do butelek. Nasza nalewka powinna poleżeć przez około 4-6 tygodni, aby dojrzała i nabrała smaku.
Na zdrowie!