Bez czarny - wykorzystywany jest jako roślina lecznicza, kosmetyczna, ozdobna i jadalna. Spożycie niedojrzałych i nieprzetworzonych owoców skutkować może jednak zatruciem. Rośnie w miejscach wilgotnych, na brzegach lasów, nad rzekami. Przyrządza się z niego sok, syrop i nalewkę. Krzaki czarnego bzu pokryte są ozdobnymi, białymi kwiatami, które nie zachwycają zapachem. Podobnie jest z czarno-fioletowymi owocami - one również nie smakują najlepiej. Ich cudowną moc natomiast od wieków doceniają zielarze.
Właściwości owoców czarnego bzu.
Nalewka z owoców czarnego bzu to dobre rozwiązanie na jesienną chandrę oraz przeziębienia. Napar przygotowywany na bazie tych owoców działa napotnie, przeciwzapalnie i wykrztuśnie, dzięki czemu pozwalają szybciej pozbyć się chorób, którym towarzyszą gorączka oraz infekcje górnych dróg oddechowych. Czarny bez wzmacnia odporność i przeciwdziała nawracającym infekcją dróg oddechowych. Bardzo dobrze radzi sobie z leczeniem stanów grypowych lub stanami zapalnymi nosa, gardła, zatok. Ekstrakt jest źródłem przeciwutleniaczy i dlatego przyspiesza przemianę materii, zwalcza wolne rodniki, uśmierza ból.
Jak zrobić nalewkę z czarnego bzu.
- 700g owoców czarnego bzu
- 500ml wody
- 700ml wódki
- 200ml spirytusu
- skórka z 1/2 cytryny
- sok z 1/2 cytryny
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki wody
Sposób przygotowania:
- Dojrzałe owoce czarnego bzu poobrywaj z gałązek, dokładnie przebierz i umyj (niedojrzałe wyrzuć).
- Wrzuć owoce do garnka, zalej wodą, zagotuj i i gotuj jeszcze ok. 5 minut.
- Przecedź przez sito, sok wymieszaj z alkoholem. Owoców nie wyrzucaj – przygotuj z nich konfiturę.
- Dodaj skórkę z cytryny, wyciśnięty sok z cytryny, przelej do butelek i szczelnie zamknij.
- Po tygodniu dodaj ostudzony syrop cukrowy (syrop cukrowy: zagotuj wodę z cukrem).
- Butelki z nalewką z owoców czarnego bzu postaw z ciemnym miejscu i zapomnij o nich przez co najmniej 3 miesiące.