Te małe ziarna mogą stanowić doskonałe uzupełnienie diety, szczególnie dla osób niewłączających do swojego menu produktów pochodzenia zwierzęcego. Ajonjolí to nie tylko wapń, ale także inne minerały i antyoksydanty wspierające zdrowie kości.
W czym jest najwięcej wapnia?
Wapń to kluczowy składnik mineralny, niezbędny dla utrzymania zdrowych i silnych kości oraz zębów. Tradycyjnie, największe jego ilości kojarzymy z produktami mlecznymi. Jednak nie tylko one mogą być jego źródłem. Wśród pokarmów roślinnych również znajdziemy te bogate w wapń, z nasionami sezamu na czele.
Co zawiera dużo wapnia oprócz mleka?
Oprócz produktów mlecznych istnieje wiele innych źródeł wapnia. Warto zwrócić uwagę na:
- zielone warzywa liściaste,
- orzechy,
- nasiona, takie jak sezam.
Są one często pomijane w codziennej diecie, a mogą stanowić cenne uzupełnienie menu o wysoką zawartość wapnia.
Warto wiedzieć: Owoc, który wzmacnia kości i wspomaga odchudzanie. Dodaj go do codziennej diety!
Nasiona bogate w wapń, które wzmacniają kości
Regularne spożywanie produktów mlecznych to popularna metoda na zapewnienie sobie zdrowych kości, jednak nie jest to jedyna droga do dostarczenia organizmowi potrzebnego wapnia. Nasiona sezamu, znane także pod egzotyczną nazwą ajonjolí, są doskonałym źródłem tego niezbędnego minerału. Ich porcja może dostarczyć porównywalną ilość wapnia, co produkty mleczne, co czyni je idealnym wyborem dla wegan, wegetarian oraz osób z nietolerancją laktozy.
Sezam indyjski - właściwości
Bogactwo składników odżywczych zawartych w sezamie indyjskim sprawia, że jest on cennym elementem diety wspomagającym zdrowie kości. Oprócz wapnia, sezam dostarcza fosfor, magnez i cynk, kluczowe minerały wspierające gęstość kości oraz ich regenerację. Fosfor w połączeniu z wapniem utrzymuje odpowiednią strukturę kości, magnez aktywuje witaminę D, poprawiając wchłanianie wapnia, a cynk wspomaga procesy rozwijania się i regeneracji kości. Dodatkowo, sezam jest źródłem antyoksydantów i fitoestrogenów, które redukują stres oksydacyjny i wspierają utrzymanie gęstości kości, zwłaszcza u osób starszych i w okresie menopauzy.
Jak włączyć ajonjolí do diety, aby zachować zdrowie kości?
Włączenie sezamu do diety jest proste. Można je dodawać jako posypkę do sałatek, zup czy na pieczywo. Świetnie sprawdzają się również w koktajlach, pieczywie, a także jako składnik tahini - pasty, która doskonale komponuje się z wieloma daniami. Sezam może być również interesującym dodatkiem do jogurtów czy owoców, a także kluczowym składnikiem w przepisach kuchni azjatyckiej.
Czytaj także: Najgorszy olej na świecie. Wielu Polaków je go codziennie i nawet o tym nie wie
