Herbata jest ceniona na całym świecie nie tylko za swoje walory smakowe, ale również za mnogość korzyści zdrowotnych. Zawarta w niej kofeina poprawia koncentrację, a polifenole spowalniają proces starzenia. Regularne picie herbaty może stabilizować poziom cholesterolu, wspomagać utratę wagi oraz korzystnie wpływać na układ sercowo-naczyniowy. Jednak wśród herbat, jedna wyróżnia się szczególnie – to herbata oolong.
Herbata oolong: smoczy eliksir zdrowia
Oolong, popularny w Chinach, Nepalu, Wietnamie i na Tajwanie, jest herbatą częściowo oksydowaną, co oznacza, że jej liście poddawane są procesowi utleniania w różnym stopniu, od 10 do 70 procent. To właśnie ten proces decyduje o bogatej palecie smaków herbaty oolong – od trawiastych i kwiatowych, aż po orzechowe i karmelowe nuty. Ale oolong to nie tylko przyjemność dla podniebienia. To także źródło zdrowia.
Zdrowe jelita i silna odporność dzięki herbacie oolong
Dietetyczka Samina Kalloo podkreśla, że regularne spożywanie herbaty oolong stymuluje wzrost dobroczynnych bakterii w jelitach, co ma kluczowe znaczenie dla silnej odporności. Zróżnicowany mikrobiom jelitowy jest naszą tarczą ochronną przed wieloma chorobami. Ponadto, smocza herbata ma właściwości przeciwzapalne i przeciwhiperglikemiczne, dzięki zawartości teazynensyny – związku z grupy polifenoli, który jest silnym przeciwutleniaczem.
Badania naukowe wskazują, że herbata oolong może obniżać poziom cholesterolu i korzystnie wpływać na ciśnienie krwi. Dzięki zawartości teiny i kofeiny, napój ten zwiększa koncentrację i polepsza funkcje poznawcze. Obecność L-teaniny, silnego aminokwasu, działa uspokajająco, redukując stres i eliminując niepożądane działania kofeiny, takie jak niepokój czy nerwowość.
Jak prawidłowo zaparzyć herbatę oolong?
Aby w pełni cieszyć się smakiem i korzyściami zdrowotnymi herbaty oolong, ważne jest, aby zaparzyć ją prawidłowo. Peter Goggi, prezes United States Tea Council, radzi, aby użyć wody o temperaturze 85-90 stopni Celsjusza i parzyć herbatę od 5 do 7 minut. Do przygotowania jednej filiżanki naparu wystarczy jedna łyżeczka suszu.
źródło: RMF FM/PAP
