Wołowina i cielęcina to prawdziwi maratończycy wśród mrożonek. Mogą być przechowywane w zamrażarce nawet do 8 miesięcy. Dzięki temu, planując swoje posiłki z wyprzedzeniem, możesz korzystać z wysokiej jakości mięsa przez niemal cały rok. Pamiętaj jednak, aby przed zamrożeniem dokładnie je przygotować – umyć, osuszyć i zapakować w sposób zabezpieczający przed spaleniem mrożeniowym.
Wieprzowina
Wieprzowina, ulubieniec wielu kuchni, może być bezpiecznie przechowywana w zamrażarce do 6 miesięcy. To idealny czas, aby zaplanować kilka rodzinnych obiadów czy przyjęć z wykorzystaniem tego wszechstronnego mięsa. Niezależnie od tego, czy zamierzasz przygotować soczyste kotlety, czy aromatyczny gulasz, wieprzowina z zamrażarki zawsze będzie dobrym wyborem.
Mięso mielone wołowe
Mięso mielone to prawdziwy sprinter wśród mrożonek. Można je przechowywać jedynie do 2 miesięcy. To jednak wystarczająco dużo czasu, by mieć pod ręką składnik do szybkich i łatwych dań, takich jak spaghetti bolognese czy domowe burgery. Kluczem jest tutaj odpowiednie przygotowanie mięsa do zamrożenia – najlepiej podzielić je na porcje i szczelnie zapakować.
Ryby słodkowodne
Ryby słodkowodne, takie jak pstrąg czy karp, mogą być przechowywane w zamrażarce od 3 do 4 miesięcy. To doskonała wiadomość dla miłośników rybnych specjałów, którzy chcą cieszyć się ich smakiem przez dłuższy czas. Ważne jest, aby przed zamrożeniem ryby były świeże i odpowiednio przygotowane – oczyszczone i bez wnętrzności.
Mięso drobiowe
Mięso drobiowe, choć delikatne i zdrowe, jest najbardziej wymagające, jeśli chodzi o czas przechowywania w zamrażarce. Można je przechowywać najkrócej, bo do 3 miesięcy. Jest to spowodowane zawartością tzw. tłuszczów nienasyconych, które łatwo się utleniają. Aby cieszyć się pełnią smaku i wartości odżywczych drobiu, najlepiej spożyć go w możliwie najkrótszym czasie.
Zamrażarka to nasz sprzymierzeniec w kuchni, ale aby w pełni wykorzystać jej możliwości, warto znać zasady bezpiecznego przechowywania żywności. Pamiętając o wymienionych terminach, możesz cieszyć się smakiem i jakością mięs oraz ryb przez długi czas, bez obaw o utratę ich walorów smakowych czy zdrowotnych. Planuj, zamrażaj i gotuj z głową!