Leczo z pieczonych warzyw, składniki:
- 2 papryki czerwone
- 2 papryki żółte
- 2 papryki zielone
- kilka pieczarek
- 2 cebule
- 7 ząbków czosnku
- ½ kg ulubionej kiełbasy, np. krakowskiej suchej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej
- ½ łyżeczki papryki ostrej
- sól
- 2 szklanki przecieru pomidorowego
- masło klarowane do wysmarowania naczynia
- pieczywo i natka pietruszki
Jak zrobić leczo z pieczonych warzyw według przepisu Ewy Wachowicz?
Ewa Wachowicz radzi, aby zacząć od wycięcia z papryk gniazd nasiennych. Następnie kroimy warzywa i inne składniki: paprykę w kostkę, pieczarki w plastry, cebulę w piórka, kiełbasę w kostkę i czosnek w plasterki. Wszystko wrzucamy do naczynia żaroodpornego, które wcześniej wysmarowane zostało masłem. Przyprawiamy i mieszamy.
Później naczynie umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni i zapiekamy bez pokrywki przez 20-25 minut. Po tym czasie dodajemy przecier pomidorowym, przykrywamy i pieczemy przez 25 minut.
Gotowe danie dekorujemy pietruszką i podajemy na ciepło z pieczywem. Smacznego!
Prosty przepis na deser
A jeśli szukasz pomysłu na deser, który podasz swoim najbliższym po obiedzie, to polecamy bardzo prosty przepis na muffinki z bananami. Tym razem swój sekret na udane słodkości zdradziła Ania Starmach!