Mariah Carey urodziła się 27 marca 1970 w Huntington na wyspie Long Island w stanie Nowy Jork jako trzecie i najmłodsze dziecko byłej śpiewaczki operowej Patricii Hickey, z pochodzenia Irlandki, oraz Alfreda Roya Careya, technika pochodzenia afro-wenezuelskiego.
Jako piosenkarka Carey debiutowała w 1990 roku, który rozszedł się w ilości ponad 15 milionów egzemplarzy na całym świecie. Album „Mariah Carey” jest trzecim najpopularniejszym wydawnictwem artystki, po „Music Box” z ponad 32 milionami sprzedanych kopii i „Daydream”, który rozszedł się w nakładzie ponad 25 milionów egzemplarzy.
Carey jest obdarzona skalą głosu wynoszącą 5 oktaw. W 2014 roku została uznana przez magazyn „Rolling Stone” jako artystkę z największą skalą głosu na świecie, zaraz po Axlu Rose. Carey jest również drugą po Madonnie artystką z największą w historii liczbą sprzedanych wydawnictw muzycznych. Wszystkie jej albumy rozeszły się na świecie w oszałamiającej liczbie ponad 200 milionów egzemplarzy.