Oto najlepsze polskie jedzenie
Zestawienie TasteAtlas jest potwierdzeniem tego, że nasza kuchnia ma ogromny potencjał i smak, który potrafi zachwycić każdego. Tradycyjne potrawy to kawałek polskiej kultury, który warto pielęgnować i promować na świecie. Ich obecność w międzynarodowych rankingach to dowód na to, że mamy wiele do zaoferowania smakoszom z całego świata. Jakie dania znalazły się w tym roku na podium?
Czytaj także: Polski przysmak znalazł się na liście najgorszych potraw na świecie. Polacy go uwielbiają, obcokrajowcy dostają mdłości
1. Pączki – słodka tradycja w nowoczesnym wydaniu
Pączki znalazły się w tym roku na czele zestawienia. Ta słodka przekąska została najlepiej oceniona przez użytkowników portalu TasteAtlas. Pączki są przygotowywane z ciasta drożdżowego, do którego często dodaje się odrobinę alkoholu, na przykład rumu, aby nie chłonęły nadmiaru tłuszczu podczas smażenia. Są ciemniejsze i większe od swojego austriackiego kuzyna – krapfena – a ich kształt przypomina kulę, a nie płaski okrąg. Tradycyjne nadzienia - powidła śliwkowe czy konfiturę z róży - umieszcza się w środku ciasta. Kiedyś wypełniało się je również mięsem.
2. Sernik – kremowa rozkosz na talerzu
Sernik to tradycyjny polski deser wywodzący się z dawnych tradycji chrześcijańskich i żydowskich. Przyrządza się go z jajek, cukru i twarogu – rodzaju sera, który od wieków wykorzystywany jest w wypiekach. Według legendy sernik trafił do Polski w XVII wieku, gdy król Jan III Sobieski przywiózł przepis po zwycięstwie nad Turkami pod Wiedniem.
Dziś istnieje wiele odmian sernika – pieczone i na zimno – ale najczęściej przygotowuje się go na kruchym spodzie. Często dodaje się do niego rodzynki, owoce lub polewę czekoladową. Jedna z popularnych wersji ma biszkoptowy spód i warstwę owoców w galaretce na wierzchu.
Czytaj także: Polacy uwielbiają tę zupę! Trafiła na listę 100 najgorszych potraw świata
3. Pierogi ruskie – klasyk, który podbija świat
Pierogi to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni polskiej. Te ręcznie lepione kluski z delikatnego ciasta kryją w sobie różnorodne nadzienia – od klasycznych ruskich (ziemniaki i twaróg), przez mięsne i grzybowe, aż po owocowe, idealne na deser. Podawane z cebulką, skwarkami lub śmietaną, pierogi goszczą na polskich stołach od pokoleń. Ich uniwersalność i smak sprawiły, że zdobyły serca smakoszy na całym świecie – również tych najbardziej wybrednych.
W pierwszej dziesiątce zestawienia znalazły się również: żurek, placki ziemniaczane, oscypek, kołduny, bundz, marcinek i gołka.
Źródło: tasteatlas.com
