Podstawowa metoda mycia brokułów – bieżąca woda wystarczy
Zdaniem Jennifer Pallian, dokładne opłukiwanie brokułów pod bieżącą wodą przez około minutę jest wystarczająco skuteczne, aby usunąć brud i część pestycydów.
• Jak to zrobić?
Energicznie pocieraj różyczki, aby dotrzeć do trudno dostępnych miejsc. Możesz również użyć miękkiej szczoteczki do warzyw, aby usunąć drobne zabrudzenia.
Czy soda oczyszczona to lepsze rozwiązanie?
Jeśli chcesz pójść o krok dalej, możesz zastosować roztwór sody oczyszczonej, który jest popularny w mediach społecznościowych.
• Przepis na roztwór sody:
Zmieszaj 1 łyżeczkę sody oczyszczonej z 2 szklankami ciepłej wody. Zanurz brokuły na 12-15 minut, a następnie dokładnie opłucz pod bieżącą wodą.
Co mówi ekspert?
Jennifer Pallian przyznaje, że metoda z sodą może być skuteczna w usuwaniu większej ilości pestycydów, ale jednocześnie ostrzega, że wymaga więcej czasu i wysiłku, co może zniechęcić niektórych do jedzenia warzyw.
Czego unikać przy myciu brokułów?
Niektóre metody mogą być nie tylko nieskuteczne, ale również niebezpieczne:
• Mydło i detergenty: Nie należy ich używać do mycia warzyw, ponieważ mogą przeniknąć do produktu i wywołać problemy zdrowotne.
• Komercyjne środki do mycia owoców i warzyw: Jennifer Pallian ostrzega, że FDA nie zatwierdza ich jako bezpiecznych do tego celu.
Podsumowanie
• Podstawowe mycie: Bieżąca woda i energiczne pocieranie to wystarczająca metoda na co dzień.
• Soda oczyszczona: Dodatkowy krok dla osób, które chcą maksymalnie oczyścić brokuły.
• Czego unikać: Mydła, detergentów i komercyjnych środków myjących.
Źródło: SimplyRecipes
