Bogactwo witaminy C w jednym owocu
Jedno średnie kiwi (około 70–80 gramów) dostarcza około 70–80 mg witaminy C, co stanowi niemal 100% dziennego zapotrzebowania dorosłego człowieka na tę witaminę. Witamina C jest kluczowa dla naszego organizmu: wzmacnia układ odpornościowy, przyspiesza gojenie się ran, pomaga w produkcji kolagenu, który odpowiada za elastyczność skóry, a także działa jako silny przeciwutleniacz, chroniący komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. W porównaniu z innymi owocami bogatymi w witaminę C, takimi jak pomarańcze czy truskawki, kiwi wyróżnia się stosunkowo dużą zawartością tej witaminy w małej porcji.
Jak witamina C wpływa na organizm?
Dzięki witaminie C organizm jest w stanie produkować kolagen – białko, które jest podstawą dla kości, skóry, naczyń krwionośnych i mięśni. Ponadto, witamina C wpływa na lepsze przyswajanie żelaza, co jest szczególnie istotne dla osób zmagających się z anemią. Badania naukowe sugerują także, że regularne spożywanie witaminy C może skracać czas trwania przeziębienia oraz zmniejszać jego objawy. Dlatego w okresie jesienno-zimowym, kiedy nasz układ odpornościowy jest szczególnie narażony na infekcje, kiwi może być doskonałym dodatkiem do diety.
Kiwi jako owoc pełen innych cennych składników odżywczych
Choć kiwi jest często chwalone za wysoką zawartość witaminy C, to nie jest jedyny składnik, który czyni ten owoc wyjątkowym. Kiwi zawiera także:
• witaminę K – niezbędną dla prawidłowego krzepnięcia krwi i zdrowych kości.
• Witaminę E – kolejny przeciwutleniacz, który wspomaga układ odpornościowy i korzystnie wpływa na skórę.
• Błonnik – wspomagający prawidłowe trawienie i zapobiegający zaparciom.
• Potas – ważny dla zdrowia serca i utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi.
Jak spożywać kiwi, aby jak najlepiej wykorzystać jego wartości odżywcze?
Witamina C jest wrażliwa na wysokie temperatury, dlatego najlepiej spożywać kiwi na surowo. Można je dodać do sałatek owocowych, smoothie, owsianki lub po prostu zjeść samodzielnie. Istnieją także różne odmiany kiwi, w tym złote kiwi, które są nieco słodsze i równie bogate w składniki odżywcze.
Jednym z ciekawych faktów jest to, że skórka kiwi jest jadalna i zawiera dodatkową dawkę błonnika oraz przeciwutleniaczy. Jeśli nie przeszkadza nam jej specyficzna, lekko włochata faktura, warto spróbować jeść kiwi ze skórką, aby dostarczyć sobie jeszcze więcej wartościowych składników.
Czy kiwi ma jakieś przeciwwskazania?
Osoby uczulone na lateks powinny być ostrożne, ponieważ kiwi może wywołać reakcje alergiczne u niektórych z nich. Ponadto, osoby z chorobami nerek powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem większych ilości kiwi, ponieważ zawiera ono szczawiany, które mogą wpływać na pracę nerek.
Podsumowanie
Kiwi to owoc, który z całą pewnością warto włączyć do codziennej diety. Jego wysoka zawartość witaminy C oraz innych cennych składników odżywczych sprawia, że jest on jednym z najlepszych owoców dla zdrowia i odporności. Dodając kiwi do jadłospisu, nie tylko wzmocnimy swój układ odpornościowy, ale także zadbamy o kondycję skóry, zdrowie serca i prawidłowe trawienie. Warto pamiętać, że nawet mała porcja tego owocu może mieć duży wpływ na nasze zdrowie.
Źródła: FoodData Central, USDA, Journal of Nutritional Biochemistry
Artykuł ten ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarskiej. W przypadku jakichkolwiek niepokojących objawów skonsultuj się z lekarzem.
