Migdały: eliksir młodości dla skóry i serca
Migdały to prawdziwa skarbnica witaminy E, która nie tylko dba o zdrowie naszej skóry, ale również wspiera system immunologiczny oraz funkcjonowanie naczyń krwionośnych. Amy Goodson, dietetyczka z Dallas, podkreśla, że migdały są również bogatym źródłem magnezu – minerału kluczowego dla prawidłowej pracy mięśni. Co więcej, badania wykazały, że migdały pomagają obniżyć poziom LDL, czyli „złego” cholesterolu, dzięki bogactwu przeciwutleniaczy znajdujących się w ich skórkach. Jen Messer, dietetyczka i prezes New Hampshire Academy of Nutrition and Dietetics, dodaje, że migdały są również źródłem wapnia i fosforu, co przekłada się na lepsze zdrowie kości.
Pistacje: małe orzechy o wielkiej mocy
Pistacje to kolejny orzech, który zasługuje na szczególną uwagę. Zawierają one imponującą ilość potasu, niezbędnego dla prawidłowej funkcji mózgu i kontroli mięśni. Pistacje są również bogate w luteinę i zeaksantynę, chroniące nasze oczy przed uszkodzeniami świetlnymi i mózg przed spadkiem funkcji poznawczych. Co więcej, pistacje uznawane są za pełnowartościowe białko, ponieważ zawierają wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów. Kristina Cooke, dietetyczka z Academy of Nutrition and Dietetics, podkreśla również, że pistacje są źródłem witamin B6 i B1, które wspierają system odpornościowy, zapobiegają anemii i redukują mdłości w czasie ciąży. Dodatkowo, mają jedną z najniższych kaloryczności wśród orzechów, co czyni je idealnym przekąskowym wyborem.
Orzechy brazylijskie: supermoc selenu
Orzechy brazylijskie wyróżniają się największą zawartością selenu na porcję spośród wszystkich produktów spożywczych. Selen jest kluczowy dla zdrowia tarczycy i wspiera białe krwinki, co zwiększa zdolność organizmu do walki z chorobami i infekcjami. Jednakże, jak zauważają dietetycy zbyt duża ilość selenu może być szkodliwa, dlatego zaleca się ograniczenie spożycia orzechów brazylijskich do maksymalnie trzech dziennie.
Są one również związane z niższym poziomem LDL cholesterolu i są doskonałym źródłem prebiotycznych błonnika, wspierając funkcje mózgu i zdrowie jelit, jak podkreśla Kate Donelan z Stanford Health Care. Orzechy brazylijskie dostarczają także dużo żelaza, niezbędnego dla wzrostu, rozwoju i transportu hemoglobiny w organizmie.
źródło: nationalgeographic.com
