Co kupić?
Placki
600 g ziemniaków
1 łyżka mąki pszennej
0.5 małej cebuli
1 małe jajko
sól
olej do smażenia
Gulasz
1 kg łopatki wieprzowej lub wołowej (może być pręga wołowa, krzyżowa dolna, możesz też połączyć dwa rodzaje mięsa)
2 cebule
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka wędzonej papryki
Sól i pieprz
Opcjonalnie
300 g pieczarek
2 czerwone papryki
Jak przygotować?
- Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach, odłóż na 10 minut, aby puściły wodę.
- Wodę odlej, ziemniaki odciśnij.
- Cebulę drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce. Wymieszaj z ziemniakami, dodaj mąkę i jajko.
- Z masy smaż cienkie placki na mocno rozgrzanej patelni.
- Zjedz od razu – najlepiej smakuję ze śmietaną lub z gulaszem.
Gulasz
- Mięso pokrój w paski, obsyp solą, pieprzem i trzema rodzajami papryk.
- W garnku o grubym dnie rozgrzej olej, przysmaż mięso partiami, wyciągnij z garnka.
- W tym samym garnku przysmaż cebule, dodaj mięso, koncentrat, podgrzewaj kilka minut, dodaj szklankę wody.
- Duś na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie, dopraw do smaku (mięso wieprzowe będzie potrzebowało około godziny, wołowina od 2 do 3 godzin).
- Możesz osobno przysmażyć pokrojone pieczarki i paprykę, dodać do mięsa pod koniec duszenia.
Przepis pochodzi ze strony: http://aniastarmach.pl/
