Mleko owsiane pod lupą
Mleko owsiane zyskało ogromną popularność jako alternatywa dla mleka krowiego, zwłaszcza wśród osób poszukujących roślinnych opcji. Jest łatwo dostępne i przyciąga uwagę swoim smakiem. Jednak, jak ostrzega Jessie Inchauspé – francuska biochemiczka i autorka bestsellerów, znana na Instagramie jako @glucosegoddess – to, co wydaje się być zdrowym wyborem, może kryć pułapki.
Kawa z mlekiem owsianym - wady
Inchauspé, eksplorująca potencjalne zagrożenia związane ze skokami poziomu cukru, w jednym ze swoich postów zwróciła uwagę na różnicę między wpływem mleka owsianego a krowiego na poziom glukozy. Okazuje się, że mleko owsiane, bogate w węglowodany, może przyczyniać się do znacznie wyższych skoków poziomu cukru we krwi.
Mleko owsiane jest wytwarzane z owsa, a owies to ziarno, czyli skrobia. Pijąc mleko owsiane, pijesz 'sok zbożowy', co prowadzi do wysokiego poziomu cukru we krwi - tłumaczy ekspertka.
Lepsze alternatywy
Dla osób dbających o stabilny poziom cukru we krwi Inchauspé sugeruje wybór mlek zawierających tłuszcz i/lub białko, takich jak pełne mleko krowie, niesłodzone mleko migdałowe lub sojowe. Te opcje, w przeciwieństwie do mleka owsianego, mają niższą zawartość skrobi i są zdrowszym dodatkiem do porannej kawy.
Jak uniknąć "skoków glukozy"?
Ekspertka radzi, aby nie pić mleka owsianego na pusty żołądek tuż po przebudzeniu. Jeśli nie chcesz rezygnować z tego napoju, najlepiej spożywać go po śniadaniu lub połączyć z krótkim spacerem, co może pomóc uniknąć niechcianych skoków poziomu cukru we krwi.
Źródło danych: polskiobserwator.de
