Przepis na tartę z truskawkami według Ani Starmach
Kruche ciasto:
- 200 g mąki
- 120 g masła
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka zimnej wody
Nadzienie:
- 2 budynie waniliowe
- 1 laska wanilii
- 500 ml mleka
- 500 świeżych truskawek
- świeża mięta
Tarta z truskawkami. Przepis Ani Starmach
Wszystkie składniki na ciasto łączymy, zlepiamy w kulkę. Schładzamy w lodówce przez co najmniej 30 minut. Ciasto na tartę rozwałkowujemy, przekładamy do formy o średnicy 25 centymetrów. Nakłuwamy widelcem na całej powierzchni. Na wierzch kładziemy papier do pieczenia, na który wysypujemy groch lub ryż, aby ciasto zachowało ładny kształt po upieczeniu. Tartę pieczemy przez 15 minut w 175 stopniach Celsjusza. Po 15 minutach zdejmujemy papier z obciążeniem i pieczemy jeszcze przez 25-30 minut do momentu, aż nabierze złotego koloru. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy na kratce. Budyń gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Do jego przygotowania używamy 500 ml mleka. Laskę wanilii nacinamy wzdłuż nożem. Przeciągamy ostrzem tak, aby wyjąć z niej ziarenka. Dodajemy je do budyniu. Krem wykładamy na ostudzone ciasto. Na wierzchu układamy pokrojone truskawki, ozdabiamy miętą. Smacznego!
