Składniki:
1 kg świeżych ogórków gruntowych
1 łyżka soli kamiennej
2-3 ząbki czosnku
1 pęczek koperku (najlepiej z baldachimami)
1-2 liście chrzanu (opcjonalnie)
1 łyżeczka ziaren gorczycy (opcjonalnie)
1 woreczek strunowy (do mrożenia)
Przygotowanie:
- Przygotowanie ogórków: Dokładnie umyj ogórki i odetnij ich końcówki. Odcinanie końcówek przyspieszy proces kiszenia i sprawi, że ogórki będą bardziej chrupiące.
- Przygotowanie przypraw: Przekrój ząbki czosnku na pół. Koper umyj i podziel na mniejsze kawałki. Jeśli używasz liści chrzanu, również je umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
- Pakowanie do woreczka: Włóż umyte ogórki do woreczka strunowego. Dodaj przekrojone ząbki czosnku, koper oraz ewentualnie liście chrzanu i ziarna gorczycy.
- Dodanie soli: Dodaj 1 łyżkę soli kamiennej bezpośrednio do woreczka z ogórkami i przyprawami.
- Mieszanie: Zamknij woreczek strunowy, pozostawiając trochę powietrza wewnątrz, aby móc dokładnie potrząsnąć zawartością. Potrząsaj woreczkiem przez kilka minut, aby sól i przyprawy równomiernie rozprowadziły się po ogórkach.
- Usuwanie powietrza: Usuń jak najwięcej powietrza z woreczka, a następnie szczelnie go zamknij.
- Odstawienie do lodówki: Umieść woreczek z ogórkami w lodówce. Już po 6-8 godzinach ogórki małosolne będą gotowe do spożycia. Jeśli chcesz, aby były bardziej intensywne w smaku, pozostaw je w lodówce na dłużej, nawet do 24 godzin.
Wskazówki:
Dobór ogórków: Wybieraj małe, świeże ogórki gruntowe. Unikaj ogórków szklarniowych, które mogą być mniej chrupiące.
Dodatkowe przyprawy: Możesz dodać do woreczka ziele angielskie, liście laurowe lub korzeń chrzanu, aby wzbogacić smak ogórków.
Przechowywanie: Gotowe ogórki przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu kilku dni, aby cieszyć się ich świeżością i chrupkością.
Ekspresowe ogórki małosolne z woreczka na sucho to doskonały sposób na szybkie przygotowanie tego popularnego przysmaku. Dzięki prostocie przepisu każdy może cieszyć się smakiem domowych ogórków małosolnych bez długiego oczekiwania. Smacznego!
Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca!
