Jak prawidłowo myć warzywa i owoce? Kalafior, brokuły, sałata czy jarmuż to trudne przypadki!

31 marca 2024, 09:51 • Autor: Katarzyna Solecka
Mycie owoców i warzyw to czynność, którą wiele osób pomija lub wykonując ją, popełnia błąd. Trzeba jednak przede wszystkim pamiętać, że ma ona kluczowe znaczenie dla naszego zdrowia. Czy wiesz, jak robić to prawidłowo, aby skutecznie pozbyć się bakterii i pestycydów? Przedstawiamy kompleksowy poradnik, dzięki któremu Twoja dieta stanie się jeszcze bezpieczniejsza!

Jak prawidłowo myć owoce i warzywa? 

Zdrowe nawyki żywieniowe zaczynają się już na etapie przygotowania posiłków. Mycie owoców i warzyw to podstawa, która pozwoli Ci cieszyć się smakiem bez obaw o Twoje zdrowie.Opłukanie wodą nie wystarczy! Jak myć warzywa i owoce?

Jak prawidłowo myć owoce i warzywa? Fot. shutterstock.com

Dlaczego mycie owoców i warzyw jest tak ważne?

Niezależnie od tego, czy planujesz zjeść owoce i warzywa ze skórką, czy bez, mycie to pierwszy krok do zachowania ich mikrobiologicznego bezpieczeństwa. Pomimo że większość z nas przykłada dużą wagę do higieny osobistej i czystości w domu, często zapominamy o dokładnym oczyszczeniu tego, co ląduje na naszych talerzach. A to błąd, który może mieć poważne konsekwencje dla naszego zdrowia.

Opłukanie warzyw i owoców pod bieżącą wodą to za mało. Jak myć, żeby umyć?

Proces mycia owoców i warzyw zależy od rodzaju produktu. Twarde warzywa takie jak marchew czy ziemniaki wymagają innego podejścia niż delikatne liście sałaty czy szpinaku. Jednak zasada jest jedna - samo opłukanie pod bieżącą wodą to za mało. Aby skutecznie usunąć bakterie, pestycydy i inne zanieczyszczenia, potrzebne są dodatkowe kroki.

Nie popełniaj tego błędu! Myć czy obierać pieczarki?
Pieczarki to nieodłączny element wielu dań kuchni polskiej. Są łatwo dostępne przez cały rok i mogą być przygotowywane na wiele sposobów. Jak prawidłowo przygotować grzyby, by zachowały swoje najlepsze właściwości? Trzeba je zawsze myć, a może...

Podstawowe zasady czyszczenia 

Zanim przystąpisz do mycia produktów, pamiętaj o dokładnym umyciu rąk. Jest to podstawowy, ale niezwykle ważny krok, który zapobiega przenoszeniu bakterii z rąk na żywność. Następnie, zdecyduj, czy potrzebujesz dodatkowych środków. W przypadku owoców o gładkiej skórce, jak jabłka czy pomidory, czasem wystarczy woda i szczoteczka. Ale co zrobić z owocami tłustymi lub bardzo brudnymi?

Mydło, ocet, czy soda? Poznaj skuteczne metody mycia owoców i warzyw

Choć może to brzmieć kontrowersyjnie, niewielka ilość płynu do mycia naczyń może pomóc w usunięciu tłustych zanieczyszczeń z powierzchni owoców. Ważne, aby potem dokładnie je opłukać. Dla tych, którzy wolą unikać „chemii” w kuchni, alternatywą może być roztwór wody z octem lub sodą oczyszczoną, który nie tylko dezynfekuje, ale i pomaga usunąć resztki pestycydów.

Jak myć brokuły, kalafiory i liście? 

Warzywa liściaste i te o nieregularnych kształtach wymagają szczególnej uwagi. Tutaj kluczowe jest kilkuminutowe moczenie w roztworze wodnym (na jeden litr wody wlewamy około pół szklanki octu lub na 1 litr wody wsypujemy 1 czubatą łyżkę sody), a następnie dokładne opłukanie pod bieżącą wodą i osuszenie np. ręcznikiem papierowym. Taki proces pozwala nie tylko na usunięcie zanieczyszczeń zewnętrznych, ale i minimalizuje ryzyko spożycia niepożądanych mikroorganizmów.

tematy: