Najlepszy przepis na churros. Tak robi je Ewa Wachowicz

Churros – przepis na tłusty czwartek

Tłusty czwartek to dzień, który należy głównie do pączków. Oprócz nich chętnie sięgamy także po oponki czy faworki. Idealne będzie również churros. To tradycyjny hiszpański przysmak, który ma kształt „pręcików”. Wykonuje się go z ciasta parzonego, a najpopularniejszy dodatek to płynna czekolada. Jeśli zrobicie je raz, na pewno będziecie przygotowywać je co najmniej raz w roku! Wbrew pozorom, nie jest to nic skomplikowanego. Poznajcie najlepszy przepis na churros.

Przepis na churros Ewy Wachowicz

• 100 g masła
• 250 ml wody
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 szklanka mąki
• szczypta soli
• 3 jajka
• olej do smażenia
• cukier puder z cynamonem

Sos czekoladowy:

• 200 ml śmietanki 18%
• 100 g czekolady gorzkiej

Churros. Przepis Ewy Wachowicz

1. Masło przekładamy do garnka, wlewamy wodę. Dodajemy cukier waniliowy. Doprowadzamy do wrzenia.
2. Dodajemy mąkę, sól i mieszamy do momentu, aż ciasto będzie szkliste i zacznie odchodzić od garnka.
3. Ciasto odstawiamy do przestudzenia na około pół godziny.
4. Do ciasta wbijamy po jednym jajku. Mieszamy i przekładamy do rękawa cukierniczego.
5. Mocno rozgrzewamy olej. Do tłuszczu wyciskamy ciasto parzone. Najlepiej odcinać je nożem lub nożyczkami. Churros powinien mieć kilka centymetrów długości.
6. Churros smażymy do złotego koloru. Po usmażeniu przekładamy na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
7. Gotowe churros posypujemy cukrem pudrem zmieszanym z cynamonem.
8. Churros najlepiej smakuje z sosem czekoladowym. Bezpośrednio przed podaniem wystarczy zagotować śmietankę i rozpuścić w niej czekoladę. Smacznego!

^{Przepis na churros/Fot. Shutterstock}

Przepis na pączki Ani Starmach. W tłusty czwartek nigdzie nie znajdziesz lepszych

Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami. Tego dnia najpopularniejszym przysmakiem są pączki. Co prawda można je kupić w cukierni, ale żadne nie zastąpią smaku tych przygotowanych w domu. Jak je zrobić? Sprawdzony przepis na pączki zdradziła Ania...