Oniemiejesz, kiedy go spróbujesz. Obłędne kruche ciasto z rabarbarem [PRZEPIS EWY WACHOWICZ]
Nadszedł długo wyczekiwany moment dla tych miłośników słodyczy, którzy lubią w nich nutkę kwaskowości. Rozpoczął się sezon na rabarbar, co oznacza, że można już przygotowywać z niego wspaniałe desery i kompoty. Swój sprawdzony przepis na najlepsze kruche ciasto z rabarbarem zdradziła Ewa Wachowicz. Twoi goście będą zachwyceni, kiedy poczęstujesz ich tym wypiekiem!
fot. Shutterstock/ zdjęcie ilustracyjne
Składniki na kruche ciasto z rabarbarem według przepisu Ewy Wachowicz
-
1½ kg rabarbaru
-
300 g mąki tortowej
-
200 g krupczatki
-
1 szklanka cukru
-
1 łyżka cukru waniliowego
-
2 łyżki proszku do pieczenia
-
szczypta soli
-
200 g masła
-
1 jajko
-
3 żółtka
-
2 łyżki śmietany
-
cukier puder do dekoracji
Jak zrobić kruche ciasto z rabarbarem? Tak przygotowuje je Ewa Wachowicz
-
Na stolnicę przesiej mąkę tortową i krupczatkę. Dodaj cukier i cukier waniliowy, proszek do pieczenia, szczyptę soli i zimne masło. Posiekaj.
-
Kiedy powstanie kruszonka, zrób kopczyk, a w nim dołeczek. Umieść w nim śmietanę, wybij jajko i żółtka. Wymieszaj wstępnie nożem, a następnie rękoma.
-
Gdy ciasto będzie gładkie, uformuj wałek. Podziel go na dwie nierówne części. ⅔ włóż do woreczka i umieść w lodówce na około 30 minut, resztę włóż do woreczka i zanieś do zamrażarki.
-
Obierz rabarbar, a następnie pokrój go na 2-centymetrowe kawałki.
-
Formę do pieczenia posmaruj masłem i posyp bułką tartą. Spód oraz boki blachy wyłóż schłodzonym i rozwałkowanym ciastem.
-
Wysyp rabarbar. Na wierzch na tarce o dużych oczkach zetrzyj ciasto wyjęte z zamrażarki.
-
Kruche ciasto z rabarbarem piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 70 minut. Upieczone i przestudzone ciasto posyp sporą ilością cukru pudru.
Malinowa chmurka nieustannie utrzymuje się na szczycie najpopularniejszych ciast. W wielu domach jest przygotowywana zarówno na większe uroczystości, jak i jako dodatek do niedzielnej kawy. Owocowy deser z malinami i bezą podbije serce niejednego...
Podczas przyjęć komunijnych, wesel, chrzcin, imprez urodzinowych lub imieninowych nie może zabraknąć tortu. Zazwyczaj gospodarze uroczystości wybierają okrągły wypiek, gdyż taki prezentuje się bardziej okazale. Często pojawia się jednak problem z...
Trwa Rekordowa Kumulacja w RMF FM!
Zagraj o rekordowe kwoty, które czekają na Ciebie w sejfach - kliknij tutaj »
Jesień w RMF FM jest prawdziwie złota, bo w sejfach od poniedziałku do piątku czekają na Was nagrody, które ledwo się tam mieszczą! Kliknij tutaj i sprawdź też rekordowe premie szans
