Dynia swój kolor zawdzięcza barwnikowi o nazwie beta-karoten, który wykazuje silne działanie przeciwzapalne. Poza tym jest bogata w cynk, witaminę C, A, E oraz jest niskokaloryczna. Warto korzystać z tych dobrodziejstw.
Składniki na hummus dyniowy
-
200g puree z dynii (najlepsza będzie hokkaido)
-
400g ciecierzycy gotowanej ze słoika (po odsączeniu)
-
1 łyżka pasty sezamowej tahini
-
sok z połowy limonki/cytryny
-
ząbek czosnku
-
2 łyżki oleju sezamowego
-
1 łyżeczka papryki ostrej
-
1 łyżeczka kurkumy
-
sól i pieprz
Przygotowanie hummusu dyni
1. Wszystkie składniki zblendować na gładką masę.
2. Jeśli konsystencja będzie zbyt gęsta można dodać trochę wody po ciecierzycy lub zwykłą wodę.
3. Odpowiednio przyprawić - dodać sporo soli i pieprzu, posypałam wierzch papryką.
4. Hummus świetnie komponuje się z czerwoną cebulką oraz pomidorkami - nadają świeżości.
5. Można smarować grzanki, tortille lub podawać ze świeżymi słupkami warzyw.
Nie masz pomysłu na obiad? Lubisz wegetariańskie dania, pełne smaku i aromatu? Mamy coś dla Ciebie! Kremowe curry z marchewki i ciecierzycy zachwyci Ciebie i twoich bliskich. Spróbuj, ale uważaj - jest uzależniające!
Styczeń to idealny czas na jedzenie marchewki! Wtedy to warzywo jest najbardziej aromatyczne i bogate w potrzebne nam witaminy. Polecamy przepis na pyszny hummus z pieczonej marchewki. To świetna alternatywa dla gotowych serków do chleba oraz...
Suszone grzyby w panierce to doskonała potrawa na zbliżające się święta bożonarodzeniowe. Trafią niemal w każde gusta, również wegetariańskie! Będą dopełnieniem uroczystej kolacji w rodzinnym gronie, spełniając rolę pysznej przekąski. Koniecznie...
[embed:
