Sezon na cukinie w pełni! Cukinie można przyrządzić na słodko oraz na słono. Można ją zetrzeć na tarce, zrobić z niej makaron czy nawet ciasto! Do wyboru, do koloru! Lubicie cukinię? W jakieś formie najczęściej ją przygotowujecie? Dziś prezentujemy przepis na przepyszne placuszki z cukinii i marchewki. Są prościutkie w wykonaniu, niskokaloryczne, po usmażeniu chrupiące i rozpływają się w ustach. Jako dodatek polecamy przygotować jogurtowy sos czosnkowy!
Składniki na placuszki według przepisu Pauliny Konieczny
(2 porcje)
1/2 cukinii
-
2 marchewki
-
koperek pęczek
-
2 jaja kurze
-
50g mąki pszennej pełnoziarnistej (w wersji bez glutenu mąka jaglana/gryczana/ryżowa/kukurydziana)
-
1 łyżka oliwy lub oleju rzepakowego
-
sól i pieprz
Przygotowanie placuszków z cukinii
1. Cukinię i marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
2. Lekko posolić, odstawić na około 10 minut aby puściły wodę.
3. Następnie odcisnąć z nadmiaru wody.
4. Wymieszać wszystko w dużej misce, dodać mąkę, jajka, posiekany pęczek koperku, sól i pieprz.
5. Patelnię posmarować oliwą, smażyć placki z obu stron na złocisty kolor.
Dzisiaj, 13 listopada, Dzień Placków Ziemniaczanych! To klasyczne danie uwielbiane jest przez miliony Polaków! Jedni jedzą je z gulaszem, inni ze śmietaną, a są też tacy, którzy kochają je z cukrem. My dzisiaj mamy dla was idealne placki...
Wiosna, czerwiec - czyli czas na młodego kalafiora! Co z niego zrobić? Genialne kotlety z kalafiora, które pokocha nawet największy mięsożerca! Z ziemniakami, koperkiem i zieloną sałatą z ogórkiem to idealna propozycja na wiosenny obiad!
