Uwielbiamy młody, świeży szczaw. A wy? Mamy dla Was dzisiaj genialną zupę szczawiową, którą Magda Gessler przygotowywała podczas kuchennych rewolucji. Spróbujcie!
Składniki na zupę szczawiową według Magdy Gessler
-
1 kg świeżego szczawiu
-
1 litr bulionu ugotowanego na żeberkach wieprzowych
-
100 ml śmietany słodkiej
-
4 żółtka
-
4 jajka na ugotowane na twardo
-
50 g masła
-
sól, pieprz i cukier do smaku
Przygotowanie zupy szczawiowej według Magdy Gessler
-
Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy do niego dokładnie wymyty zimną wodą i odcedzony szczaw. Bulion powinien być gorący.
-
Przekładamy do niego szczaw, po chwili duszenie na patelni.
-
Dodajemy żółtka pomieszane ze śmietaną.
-
Robimy to ostrożnie, żeby śmietana się nie zważyła.
-
Gotujemy, aż zupa będzie wrzała. Wyłączamy wtedy ogień i ją doprawiamy.
-
Zupę możemy podawać z jajkiem ugotowanym na twardo lub z ziemniakami.
Sprawdź inne wiosenne przepisy!
Lekka sałatka z grillowanym indykiem? Jeżeli macie na nią ochotę, to sprawdźcie nasz przepis! Jest prosty, szybki i obiecujemy, że ta sałatka każdemu będzie smakować!
Lubicie kremowe jednogarnkowe dania? Lekko ostre, o orientalnym smaku i zapachu? W takim razie to przepis dla Ciebie! Sprawdź szybkie pomidorowe curry z kurczakiem. Smacznego!
Czas na rabarbar! Pierwsze łodygi rabarbaru już pojawiły się na targach i placach. Dlatego proponujemy Wam pyszny jogurt z pieczonym rabarbarem i musli. To idealna przekąska na wiosnę, a także pyszne lekkie śniadanie. Smacznego!
