Grillowane steki wołowe z sałatką i salsą warzywną według Karola Okrasy

Składniki na grillowane steki wołowe

• stek z antrykotu – 1 szt.
• stek z rostbefu – 1 szt.
• pieprz czarny, grubo mielony – 2 szczypty

Składniki na sałatkę

• cukinia – 1 szt.
• ogórek – 1 szt.
• sok wyciśnięty z ½ cytryny
• miód – 2 łyżeczki
• świeża mięta – 1 garść
• mielony czarny pieprz – 1 szczypta
• sól – 1 szczypta

Składniki na salsę

• młode dymki – 2 szt.
• pomidory – 2 szt.
• ostra papryczka – 1 szt.
• czosnek – 2 ząbki
• świeża kolendra – 1 garść
• miód – 1 łyżka
• ocet balsamiczny – 2 łyżki
• oliwa z oliwek – 80 ml
• sól – 1 szczypta
• pieprz – 1 szczypta

Przygotowanie grillowanego steka wołowego z sałatką i salsą warzywną według Karola Okrasy 

1. Mięso odciskamy delikatnie na ręczniku papierowym. Skrapiamy oliwą, którą następnie delikatnie wcieramy w steki.
2. Steki oprószamy z obu stron grubo mielonym pieprzem. Grillujemy ok. 2 minut z każdej strony. Zdejmujemy z rusztu i odkładamy na ok. 5-10 minut, by odpoczęły.
3. Ogórek ze skórką kroimy w cienkie paski za pomocą obieraczki do warzyw. W ten sam sposób kroimy cukinię. Warzywa ścinamy tylko do gniazd nasiennych. Przekładamy do miski i skrapiamy sokiem z cytryny.
4. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy miód. Dokładnie mieszamy, by składniki się połączyły. Odstawiamy. Tuż przed podaniem dodajemy posiekaną świeżą miętę. Ponownie mieszamy.
5. Dymki drobno siekamy i łączymy w misce z pomidorami pokrojonymi w kostkę oraz posiekaną papryczką chili. Dodajemy drobno posiekany czosnek i czerwoną cebulę pokrojoną w kostkę.
6. Dodajemy ocet balsamiczny, miód i oliwę z oliwek. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy drobno posiekaną kolendrę. Całość dokładnie mieszamy. Odstawiamy na ok. 10 minut, by smaki się przegryzły.
7. Mięso kroimy na mniejsze kawałki, układamy na desce. Podajemy z sałatką. Na kawałki mięsa i sałatkę wykładamy salsę.

Sprawdź pyszne przepisy na grilla

Kebab na pałeczkach cynamonowych z sałatką według Roberta Makłowicza

Lubicie kebab? No to spróbujcie go zrobić z tego przepisu! Zakochacie się w tym smaku i zostaniecie mistrzem grillowej ceremonii! Do tego surówka z młodej kapusty i ziemniaki - pysznie! Spróbuj kebab na pałeczkach cynamonowych z sałatką według...

Kanapka z rostbefem z grilla według Ani Starmach

Robisz grill party i nie chce znowu podawać tego samego? Rozumiemy to i podsuwamy Wam rozwiązanie! Zróbcie genialne kanapki z rostbefem z grilla według Ani Starmach! W ich smaku zakochają się wszyscy!

Grillowane szaszłyki z łososia, cukinii i młodych ziemniaków

A gdyby tak zrobić rybną wersję szaszłyków na grilla? Tak! Proponujemy takie połączenie - łosoś, młode ziemniaki i cukinia. Brzmi pysznie, prawda? Zapisujcie przepis!