Poplista

1
Lanberry Cyrk
2
Shawn Mendes Why Why Why
3
Jonatan, Bletka, Gibbs Róż

Co było grane?

17:37
Måns Zelmerlöw Heroes
17:41
Oskar Cyms Nie musisz się bać
17:47
Loreen Euphoria

Domowy sos barbecue według Karola Okrasy

Już za chwilę rozpocznie się ulubiony sezon Polaków. Mowa oczywiście o sezonie grillowym! Kiełbasy, karkówki, boczki - ale i grillowane warzywa to coś, co uwielbiamy! Mamy dla Was genialny przepis na domowy sos barbecue według Karola Okrasy. Spróbujcie - warto!
Fot. shutterstock

Składniki na domowy sos barbecue według Karola Okrasy

  • 1 ząbki czosnek
  • 1 szalotka
  • 5 ziaren ziela angielskiego 5 goździków
  • Pół łyżeczki mielonej ostra papryki
  • Pół łyżeczki mielonego imbiru
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżki ciemnego octu winnego
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 400g pomidorów pelati
  • 80ml zimnej wody
  • 3 suszone śliwki
  • 1łyżka oleju słonecznikowego
  • 3 gałązki świeżego tymianku

Przygotowanie domowego sou barbecue według Karola Okrasy

  1. Szalotkę pokrojoną w drobną kostkę i drobno posiekany czosnek smażymy na lekko rozgrzanej patelni. Cebula i czosnek powinny smażyć się powoli, aż odparują i lekko się wysuszą. 
  2. Ziele angielskie razem z goździkami dokładnie ucieramy w moździerzu i dodajemy do cebuli. Dodajemy ostrą paprykę i imbir. Mieszamy. Dodajemy miód i prażymy chwilę, aż smaki się połączą.
  3. Bazę sosu zalewamy octem winnym i sosem sojowym. Gotujemy chwilę, aż ocet odparuje. Dodajemy pomidory pelati i odrobinę wody. Mieszamy. Dodajemy drobno posiekane śliwki.
  4. Sos gotujemy na wolnym ogniu ok. 25-30 minut, aż zgęstnieje.
  5. Gotowy sos barbecue przelewamy do słoiczka. Na wierzchu układamy gałązki świeżego tymianku. Odstawiamy do wystygnięcia. Przechowujemy w lodówce.

Sprawdź inne przepisy na grilla!

Te sosy sosy podkreślą smak potraw z grilla!
Na początek propozycja dla tych, którzy nie chcą do końca rezygnować ze smaku musztardy. Sos w tym wydaniu ma jednak od niej smak delikatniejszy. I bardzo ciekawy! Świetnie pasuje do grillowanego kurczaka, karkówki czy kiełbasy.

Przepis na grillowanego pstrąga z cytryną i tymiankiem
Świeży pstrąg prosto z grilla, z masłem i świeżymi ziołami wprost rozpływa się w ustach. Cytryna dodaje smakowi dodatkowej wyrazistości. Danie jest nie tylko smaczne, ale też zdrowe i proste w wykonaniu.

Pyszna karkówka w marynacie miodowej
Jeśli grillowanie, to z obowiązkową karkówką. Ale może w nieco urozmaiconej, miodowej odsłonie? Tu sekret tkwi w odpowiednio wcześniej przygotowanej marynacie. A danie wyjdzie palce lizać!

Trwa Rekordowa Kumulacja w RMF FM!
Zagraj o rekordowe kwoty, które czekają na Ciebie w sejfach - kliknij tutaj »
Jesień w RMF FM jest prawdziwie złota, bo w sejfach od poniedziałku do piątku czekają na Was nagrody, które ledwo się tam mieszczą! Kliknij tutaj i sprawdź też rekordowe premie szans

Polecamy

Więcej z kategorii

Najchętniej czytane