Ten pasztet zachwyci nawet największych miłośników mięsa! Wegański pasztet z pieczarek z nasionami słonecznika według Kingi Paruzel to świetny dodatek do świeżego chleba. Ale i nie tylko! Spróbuj i zakochaj się w tym smaku!
Składniki na wegański pasztet z pieczarek z nasionami słonecznika według Kingi Paruzel
-
1 szklanka nasiona słonecznika
-
4 szalotki
-
2 ząbki czosneku
-
1 łyżka oliwy z oliwek
-
300g brązowowych pieczarek cremini
-
2 gałązki świeżego tymianeku
-
1 łyżka sosu sojowego
-
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
-
Płaska łyżeczka słodkeij papryki wędzonej
-
1 łyżka octu balsamicznego
-
4 sztuki suszonych śliwek
-
Szczypta soli
-
Szczypta pieprzu
Przygotowanie wegańskiego pasztetu z pieczarek z nasionami słonecznika według Kingi
-
Szalotkę pokrojoną w kostkę i czosnek pokrojony w plasterki przesmażamy na oliwie lekko rozgrzanej w garnku. Gdy szalotka się zeszkli, dodajemy pieczarki pokrojone w plasterki i tymianek. Całość oprószamy solą i pieprzem. Smażymy, aż pieczarki nabiorą koloru. Gdy przyrumienią się z jednej strony, przewracamy je na drugą.
-
Dodajemy sos sojowy i odsączone nasiona słonecznika. Chwilę smażymy i przekładamy składniki do naczynia robota.
-
Dodajemy koncentrat pomidorowy, słodką, wędzoną paprykę, śliwki pokrojone w kostkę i ocet balsamiczny. Całość mielemy na masę przypominającą pasztet.
-
Pasztet przekładamy do zamykanego słoiczka i odstawiamy do wystygnięcia.
-
Przechowujemy w lodówce ok. 3-4 dni.
Sprawdź inne wegetariańskie przepisy
Ta rolada to absolutny hit ostatnich tygodni! Jest pyszna, bardzo elegancka i śmiało można ją przygotować na karnawałową domówkę albo romantyczną kolację. Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem - sprawdź nasz przepis!
Tarte Flambée to tradycyjne alzackie danie na bazie ciasta. Tradycyjnie przygotowuje się ją z cebulą, boczkiem i śmietaną. My proponujemy Tarte Flambée w słodkiej, jesiennej wersji - z dojrzałą gruszką, miodem, orzechami włoskimi i gorgonzolą....
Styczeń to idealny czas na jedzenie marchewki! Wtedy to warzywo jest najbardziej aromatyczne i bogate w potrzebne nam witaminy. Polecamy przepis na pyszny hummus z pieczonej marchewki. To świetna alternatywa dla gotowych serków do chleba oraz...
