Składniki na lany chrust według Kokoszkoland
- 200 g maki pszennej
- 3 jajka
- ¼ szklanki cukru pudru
- 150 ml mleka
- sok z połówki cytryny
- szczypta soli
- olej rzepakowy do smażenia
Przygotowanie lanego chrustu z przepisu Kokoszkoland
- Na początku rozdzielamy białka od żółtek. Później dodajemy do białek nieco soli i ubijamy na sztywną pianę.
- Kolejnym krokiem będzie utarcie żółtek z cukrem pudrem. Robimy to do momentu, gdy powstanie jednolita i puszysta masa. Następnie do powstałej masy dodajemy mleko i przesiewamy mąkę, robiąc to na przemian. Wszystko dokładnie mieszamy,
- Po dokładnym zmieszaniu masy dodajemy ubite białka i ponownie mieszamy. Ciasto powinno być płynne.
- Później rozgrzewamy olej na dużej patelni przy pomocy rękawa kuchennego i delikatnie wlewamy ciasto do tłuszczu.
- Ciasto trzymać krótko w tłuszczu i pilnować, by się nie przypaliło. Gotowe!
Smacznego!
