Jak przyrządzić znakomitego karpia po żydowsku? Robert Makłowicz ma swój sposób! [PRZEPIS]

Składniki do karpia po żydowsku wg przepisu Roberta Makłowicza  

• 1 karp o masie ok. 1,5 kg
• 4 duże cebule
• 1 marchew
• 50 g migdałów
• 50 g rodzynek
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz
• cukier

View this post on Instagram

A post shared by Monika Bryniarska (@lekarz_w_kuchni)

Przygotowanie karpia po żydowsku wg przepisu Roberta Makłowicza

1. Pierwszą czynnością będzie sprawienie karpia. Później należy odciąć głowę i ogon ryby i włożyć do garnka.
2. Następnie dodać marchewkę oraz dwie cebule pokrojone w talarki. Składniki posolić i zalać 1 l wody. Gotować na małym ogniu przez 1,5 godziny.
3. Ugotowane składniki odcedzić, aby następnie powstałym wywarem zalać pokrojone w kostkę pozostałe cebule. Gotujemy je do miękkości.
4. Wracamy do ryby. Karpia kroimy w dzwonka i zalewamy drugą połową powstałego wcześniej wywaru i gotujemy przez ok. 20 min na małym ogniu.
5. Później należy wyjąć rybę z naczynia, by przełożyć ją na głęboki półmisek. Wywary z powrotem łączymy i miksujemy. Dodajemy rodzynki i sparzone, obrane migdały.
6. Całość doprawiamy solą, sporą ilością pieprzu oraz cukrem. Powstałym wywarem zalewamy karpia na półmisku i odstawiamy na noc do lodówki.

Smacznego!

View this post on Instagram

A post shared by Kawiarnia Suplement (@kawiarniasuplement)

Zobacz także:

Przepis na krokiety ziemniaczano-orzechowe. Tak przygotowuje je Robert Makłowicz

Bezmięsne krokiety to danie idealne na Wigilię. Robert Makłowicz proponuje podawać je z kapustą z grzybami. Lubiany przez Polaków dziennikarz kulinarny tłumaczy, jak przygotować zarówno krokiety ziemniaczano-orzechowe, jak i wspomnianą kapustę....

Czas na rybę! Ania Starmach zdradziła, jak przyrządza rybę po grecku

Skoro wigilia, to też ryba po grecku! Święta zbliżają się wielkimi krokami, więc wiele osób szuka przepisu na to wyjątkowe danie. Jak zrobić rybę po grecku? Swoim przepisem podzieliła się Anna Starmach!