Ryba po grecku to potrawa, której nie może zabraknąć na świątecznym stole! Jak ją zrobić? Anna Starmach zdradziła swój przepis – sprawdźcie!
Przepis na rybę po grecku – w okresie przedświątecznym właśnie ta myśl coraz częściej pojawia się w głowach wielu osób zastanawiających się, jak przygotować to wyjątkowe danie. W Internecie znaleźć można mnóstwo odpowiedzi na pytanie o to, jak zrobić rybę po grecku, a swoim przepisem na Instagramie podzieliła się także Anna Starmach – autorka wielu książek kucharskich oraz jedna z jurorek programu: „MasterChef”.
Składniki na rybę po grecku według Anny Starmach:
- 800 g filetu z białej ryby (np. dorsz, mintaj)
- 500 ml bulionu warzywnego lub wody
- 4 marchewki
- 3 pietruszki (korzeń)
- 3 cebule
- 1/2 dużego selera
- 200 ml koncentratu pomidorowego
- 4 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 3 łyżki oleju
- 3 łyżki mąki pszennej
- sól, pieprz
Przygotowanie ryby po grecku według Anny Starmach:
- Cebulę pokrój w piórka. Marchewkę, pietruszkę oraz seler obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, smaż przez kilka minut.
- Do cebuli dodaj pozostałe warzywa, smaż kilka minut, dodaj ziele angielskie i liście laurowe, bulion lub wodę. Gotuj 10 minut.
- Po tym czasie odlej część płynu, wymieszaj go z koncentratem i dodaj do warzyw.
- Duś na małym ogniu przez około 15 minut.
- Rybę dopraw solą i pieprzem, podziel na mniejsze filety.
- Rybę obtocz w mące i przysmaż na złoty kolor.
- Rybę przełóż do naczynia, przykryj warzywami, schładzaj przez noc w lodówce.
Sprawdź też inne przepisy!
