Doskonały szczupak duszony z jarzynami. Przepis Roberta Makłowicza

Składniki na szczupaka duszonego z jarzynami wg przepisu Roberta Makłowicza

• 1 szczupak
• 1 marchewka
• 1 kalarepa
• 2 pietruszki
• pół selera
• 2 cebule
• łyżka mąki
• 50 g masła
• łyżeczka sosu sojowego
• kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu
• sól

View this post on Instagram

A post shared by Restauracja Mandragora (@restauracja.mandragora)

Przygotowanie szczupaka duszonego z warzywami

1. Najpierw należy podlać wodą i udusić na maśle pietruszkę, marchew, dwie cebule, seler i kalarepę. Następnie poszatkować jarzyny.
2. Kolejnym krokiem będzie oczyszczenie i nasolenie szczupaka, którego następnie wkładamy całego do naczynia i dodajemy masło. Całość dusić na wolnym ogniu pod przykryciem, aż ryba będzie miękka.
3. Następnie przechodzimy do rozcierania kawałka masła z połową łyżki mąki. Później rozprowadzamy wodą i wlewamy pół łyżeczki sosu sojowego. Zalewamy rybę powstałym sosem.
4. Na koniec bierzemy się za przygotowanie kluseczek kładzionych. Układamy wszystko na talerzu i gotowe!

Smacznego!

Karp po żydowsku. Ryba w galarecie na święta według przepisu Magdy Gessler

Karp musi pojawić się na świątecznym stole. Ten po żydowsku, w galarecie, to ciekawa odmiana od tradycyjnej, smażonej ryby. Magda Gessler ma swój sprawdzony przepis. Czuć cebulę, chałkę, rodzynki i migdały...

Sandacz z sosem beurre blanc. Pyszny rozgrzewający obiad!

Sos beurre blanc to sos winno-maślany z dodatkiem szalotki. Idealnie pasuje do ryb - dzisiaj polecamy sandacza. Aby nadać lekkiego kontrastu smakowego proponujemy czarną soczewicę ze skórką cytryny i czarnym świeżo zmielonym pieprzem. Smacznego!

Filet z łososia z aromatycznym dressingiem kawowym!

Ryba z kawą? Pewnie wydaje wam się, że to połączenie kompletnie do siebie nie pasuje. Obalamy ten mit i przedstawiamy wam genialny przepis na filet z łososia z aromatycznym dressingiem kawowym. To idealne danie, które świetnie sprawdzi się na obiad...