Tradycja mówi, że na świątecznym stole powinno znaleźć się 12 dań. Jednak w wielu domach wigilijne potrawy ograniczają się do barszczu z uszkami, pierogów i ryby. Co powinno znaleźć się na stole podczas wigilijnej wieczerzy? Dlaczego jest aż 12 dań? Zobaczcie!
Dlaczego na wigilijnym stole ma być 12 dań?
W każdym regionie Polski jest inna tradycja dotycząca ilości wigilijnych posiłków oraz tego, co na świątecznym stole się znajduje. Wiele zależy także od rodzinnych zwyczajów - w jednym domu nie jada się pierogów ruskich, za to w innym święta głównie kojarzą się z tą potrawą. Dlaczego jednak przyjęło się, że na stole powinno być dwanaście dań?
Niektórzy uważają, że na wigilię powinno przygotowywać się dwanaście dań ponieważ tyle jest miesięcy w roku. Ma to nam zapewnić spokój i szczęście przez cały nadchodzący rok. Inni natomiast wierzą, że dwanaście potraw symbolizuje uczniów Jezusa - apostołów. Jednak obecnie wiele rodzin odchodzi od tradycji sprzed pokoleń i na wigilijnym stole coraz częściej pojawiają się inne ryby niż karp, bądź tylko jeden rodzaj zupy.
Karp na Święta Bożego Narodzenia to w wielu domach obowiązkowa pozycja. Jedni przygotowują go w galarecie, inni smażą albo podają pieczonego. Jednak wszyscy wierzą w przynoszącą szczęście moc łusek karpia, które trzeba schować do portfela! Skąd...
Wigilijne symbole i tradycje
Kutia to jedna z najwcześniej znanych w Polsce potraw wigilijnych. Robi się ją z maku, pszenicy oraz miodu. Kutię jadano również podczas styp, dlatego na wigilijnym stole jest symbolem dawnych obrzędów ku czci zmarłych. Jednak obecnie mało która rodzina przygotowuje w domu kutię - potrawa ta została także unowocześniona o bakalie czy słodką śmietankę.
Na wigilijnym stole powinny pojawić się potrawy z: kapusty, buraka, grochu, maku, grzybów oraz suszonki, czyli suszone owoce. Wszystkie te składniki znajdziecie w przepisach poniżej, które dla was przygotowaliśmy!
Pierogi ruskie to obowiązkowa pozycja na Wigilię! Delikatne ciasto, doskonale doprawiony farsz ruski i osełka z zeszkloną cebulką - my już nie możemy się doczekać! Mamy dla was przepis na idealne pierogi ruskie. Tylko uważajcie - lepiej zróbcie...
12 tradycyjnych potraw wigilijnych:
-
Barszcz wigilijny z uszkami
-
Zupa grzybowa
-
Pierogi z kapustą i grzybami
-
Kapusta z grochem lub z grzybami
-
Karp smażony lub w galarecie
-
Ryba po grecku
-
Śledź w śmietanie lub oleju
-
Kluski z makiem
-
Makowiec
-
Piernik staropolski
-
Kompot z suszu
-
Kutia
Przyznać się - kto z was przez cały rok nie jest barszczy czerwonego z uszkami, ponieważ jest to zupa zarezerwowana tylko na Boże Narodzenie? Myślę, że jest sporo takich osób i ich postawa jest w pełni zrozumiała! Skoro już tak długo czekacie - to...
Czym byłyby święta bożonarodzeniowe bez pysznej zupy z grzybami? W tym roku również nie można zapomnieć o doskonałym smaku tej potrawy! Robert Makłowicz spieszy z pomocą i proponuje swój przepis na najlepszą zupę z suszonych grzybów. Koniecznie...
Magda Gessler przedstawia swój przepis na pierogi z kapustą i grzybami. To danie, które pojawia się na stołach wigilijnych wielu Polaków. Również rodzina Magdy Gessler nie może wyobrazić sobie bez nich świąt. Już na samym początku kolacji wigilijnej...
Ryba po grecku podczas świąt Bożego Narodzenia pojawi się na wielu stołach w polskich domach. Co ciekawe, ta potrawa zdaje się nie mieć nic wspólnego z Grecją. Skąd zatem jej nazwa?
Szukasz prostego sposobu na śledzie? Sprawdź koniecznie ten przepis. Śledzie marynowane w occie to pyszna przekąska, której nie może zabraknąć na świątecznym stole.
W rodzinie Magdy Gessler od pokoleń obecny jest przepis na przepyszny świąteczny makowiec. Restauratorka twierdzi, że to najlepszy makowiec w Polsce!
Jednym z zapachów, z którym kojarzą się święta, jest bezsprzecznie korzenny, piernikowy aromat. Bez tego wypieku trudno wyobrazić sobie Boże Narodzenie. Tradycyjny jest bardzo czasochłonny w przygotowaniu. Ten przepis nie wymaga jednak...
Kompot z suszu to dla wielu osób smak, który kojarzy się bezpośrednio z wigilijną kolacją. Jednak z powodzeniem może być dodatkiem do posiłków w jesienno-zimowe wieczory. Jak przygotować napój z suszonych owoców?
Kutia - pachnąca makiem, z zatopionymi w miodzie bakaliami - przysmak dawnej kuchni kresowej, do dziś goszczący w Wigilię na wielu polskich stołach. Danie z cyklu: smakuje jeszcze lepiej niż wygląda. Skusicie się?
