Poplista

1
Chappell Roan Good Luck, Babe!
2
Smolasty, Sylwia Grzeszczak Połowa mnie
3
Alesso & Nate Smith I Like It

Co było grane?

19:21
Tina Turner We Don't Need Another Hero
19:29
Daria Zawiałow Złamane serce jest OK
19:32
Jason Derulo Love Not War (The Tampa Beat)

Najlepszy makowiec w Polsce według przepisu Magdy Gessler. Nauczyła się go od babci

W rodzinie Magdy Gessler od pokoleń obecny jest przepis na przepyszny świąteczny makowiec. Restauratorka twierdzi, że to najlepszy makowiec w Polsce!
fot. shutterstock.com

Przepis na makowiec Magdy Gessler

Makowiec to jedno z ciast, które musi zagościć na świątecznym stole. Jego przygotowanie jest dość czasochłonne, jednak efekty są warte wysiłku. Magda Gessler twierdzi, że jej makowiec jest najlepszy w Polsce. Przepisu nauczyła ją babcia Irena.

Moja babcia Irena robiła najlepszy makowiec. Po niej próbowałam robić to tysiąc razy. Moja matka dziesięć tysięcy. Nikt w życiu naprawdę nie powtórzył tego makowca. Ja się do niego bardzo zbliżam, ale jeszcze nigdy nie osiągnęłam takiego smaku, który pozwoliłby mi zjeść całego makowca naraz, a tak właśnie miałam, jak miałam 14 lat. Chuda, jedząca całego makowca, kawałek po kawałku. Babcia Irena, zamknięta w kuchni, zasuwała. Tyle było w tym żywokostu, energii, miłości do nas, że to jest niepowtarzalne – opowiada restauratorka.

Makowiec według rodzinnego przepisu Magdy Gessler, oprócz niezbędnego maku, ma w sobie orzechy włoskie, rodzynki i skórkę cytrynową. Jak zdradza gwiazda „Kuchennych rewolucji”, do masy makowej nigdy nie dodaje olejku migdałowego. By uzyskać aromat migdałów, poleca użyć likieru amaretto. Inne triki restauratorki poznacie w poniższym wideo. Pod spodem przepis.

Składniki na makowiec Magdy Gessler:

Ciasto drożdżowe:

  • 250 ml mleka
  • 250 g cukru
  • 5 dag drożdży
  • 8 żółtek
  • 2 jaja
  • 200 g masła
  • 50 g smalcu
  • ok. 750 g mąki
  • szczypta soli

Masa makowa:

  • 250 g maku niebieskiego
  • 250 ml mleka
  • 250 ml miodu
  • 2 jaja
  • 35 g cukru
  • 100 g córki z cytryny
  • 100 g rodzynek
  • 100 g orzechów włoskich
  • 30 g masła

Polewa:

  • cukier puder
  • sok z cytryny
  • bakalie

Przygotowanie makowca Magdy Gessler:

  1. Z mleka, odrobiny cukru i drożdży robimy zaczyn.
  2. Z reszty cukru, jajek, żółtek ucieramy kogel mogel.
  3. Następnie wszystko razem łączymy, dodając stopniowo mąkę, rozczyn i rozpuszczony tłuszcz (masło ze smalcem) i zostawiamy do wyrośnięcia. W tym czasie robimy masę makową.
  4. Mak parzymy w mleku, następnie studzimy i mielimy przez oczko specjalne do maku lub kilka razy przez zwykłą maszynkę.
  5. Na maśle smażymy skórkę z cytryny i pomarańczy, dodajemy zmielony mak, miód, bakalie i kogel mogel z żółtek i cukru. Cały czas prażymy.
  6. Na koniec dodajemy ubite białko, mieszamy i studzimy.
  7. Rozwałkowujemy ciasto drożdżowe, nakładamy masę makową, zwijamy w roladę i smarujemy roztrzepanym żółtkiem ze śmietaną.
  8. Pieczemy w 180 stopniach przez około 30-40 minut.
  9. Po wystudzeniu nakładamy polewę i posypujemy bakaliami.

Źródło: YouTube/Magda Gessler

Piernik świąteczny według rodzinnego przepisu Magdy Gessler. Nie musi dojrzewać!
Jednym z zapachów, z którym kojarzą się święta, jest bezsprzecznie korzenny, piernikowy aromat. Bez tego wypieku trudno wyobrazić sobie Boże Narodzenie. Tradycyjny jest bardzo czasochłonny w przygotowaniu. Ten przepis nie wymaga jednak...

Kruche ciasteczka nie tylko na święta. Przepis Magdy Gessler
Kruche ciasteczka to doskonała przekąska czy dodatek do kawy lub herbaty nie tylko w święta. Ich przygotowanie jest do tego bardzo proste.

Trwa Rekordowa Kumulacja w RMF FM!
Zagraj o rekordowe kwoty, które czekają na Ciebie w sejfach - kliknij tutaj »
Jesień w RMF FM jest prawdziwie złota, bo w sejfach od poniedziałku do piątku czekają na Was nagrody, które ledwo się tam mieszczą! Kliknij tutaj i sprawdź też rekordowe premie szans

Polecamy