Sandacz z wody z jajkiem to doskonałe danie, które zrobi wrażenie podczas uroczystej kolacji. Już niebawem będzie do niej świetna okazja! 24 grudnia wiele rodzin spotyka się w swoim gronie, celebrując wyjątkowe dla większości Polaków święta Bożego Narodzenia. Poznaj przepis Roberta Makłowicza na doskonałego sandacza z jajkiem!
Sandacz - zdjęcie ilustracyjne/Shutterstock
Składniki na sandacza z wody z jajkiem wg przepisu Roberta Makłowicza:
-
Ok. 1 kg sandacza
-
porcja rosołowa, bez kapusty
-
liść laurowy
-
gałązka tymianku
-
gałązka natki pietruszki
-
kilka ziaren czarnego pieprzu i ziela angielskiego
-
3-4 ugotowane na twardo jajka
-
3-4 łyżki masła
-
sok z ½ cytryny
-
sól
Przygotowanie sandacza z wody z jajkiem wg przepisu Roberta Makłowicza
-
Na początek ugotować warzywa i następnie doprawić powstały wywar. Później należy go przecedzić i ostudzić.
-
Kolejnymi krokami będą: sprawienie sandacza, dokładne umycie, osuszenie i natarcie go solą.
-
Sandacza włożyć do specjalnego naczynia do gotowania ryb. Zalać ostudzonym wywarem i na małym ogniu zagotować. Trzymać na palniku jeszcze przez 20 min.
-
Ostatnią czynnością będzie ułożenie ugotowanej ryby na podgrzanym półmisku. Następnie skropienie sokiem z cytryny i posypanie jej drobno posiekanymi jajkami.
-
Podawać polaną stopionym masłem.
Spróbuj również:
Sos beurre blanc to sos winno-maślany z dodatkiem szalotki. Idealnie pasuje do ryb - dzisiaj polecamy sandacza. Aby nadać lekkiego kontrastu smakowego proponujemy czarną soczewicę ze skórką cytryny i czarnym świeżo zmielonym pieprzem. Smacznego!
Ryba z kawą? Pewnie wydaje wam się, że to połączenie kompletnie do siebie nie pasuje. Obalamy ten mit i przedstawiamy wam genialny przepis na filet z łososia z aromatycznym dressingiem kawowym. To idealne danie, które świetnie sprawdzi się na obiad...
Wiele osób uważa, że przygotowanie dobrej ryby jest trudne - chodzi głównie o doprawienie mięsa i dobranie odpowiednich, współgrających z rybą dodatków. Obalamy ten mit! Sprawdźcie przepis na doradę pieczoną w skorupce solnej z duszonym porem w...
Karp należy do najpopularniejszych wigilijnych potraw. Najczęściej podaje się go w galarecie lub smażonego w panierce, podczas gdy opcji jest dużo więcej. Anna Lewandowska przygotowała swoja wersję smażonego karpia w fit panierce!
