Halloween 2020. Słodkie babeczki z kapeluszem
Ten przepis wymaga nieco więcej zaangażowania, niż przy tradycyjnych babeczkach. To wszystko za sprawą wyjątkowych dekoracji na wzór kapelusza wiedźmy. Jednak efekty zdecydowanie wynagrodzą cierpliwość i zrobią niemałe wrażenie! Koniecznie wypróbuj!
Kakaowo-pomarańczowe babeczki „wiedźmy”. Składniki na 12 sztuk
Ciasto:
- 100 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 125 ml wody
- 85 g masła w temp. pokojowej
- 90 g cukru
- 15 g niesłodzonego kakao
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
Krem pomarańczowy:
- 250 g masła w temp. pokojowej
- 3 łyżki mleka
- Starta skórka z jednej pomarańczy
- Aromat pomarańczowy
- Pomarańczowy barwnik spożywczy
Kapelusz:
- Gotowa masa cukrowa
- Barwniki spożywcze: pomarańczowy, czerwony, czarny
Kakaowo-pomarańczowe babeczki „wiedźmy”. Przygotowanie
Ciasto:
Najpierw włącz piekarnik i ustaw temperaturę do 170 stopni Celsjusza z dolną i górną grzałką. Później Zalej kakao gorącą wodą, dobrze wymieszaj i odstaw do wystygnięcia. Następnie przesiej mąkę, sodę i proszek do pieczenia przez sito i wymieszaj. W oddzielnym naczyniu zmiksuj masło z cukrem tak, by powstała jednolita masa. Następnie dodaj do niej jajko i ponownie zmiksuj. Następnie stopniowo dodawaj produkty sypkie na zmianę z rozpuszczonym kakao. Później należy już tylko wypełnić foremki do babeczek powstałym ciastem i wsadzić do rozgrzanego piekarnika na 20 minut, bądź do suchego patyczka. Upieczone babeczki powinny chwilę przestygnąć na metalowej kratce.
Krem pomarańczowy
Zacznij od zmiksowania masła na niskich obrotach, stopniowo wlewając mleko i aromat pomarańczowy. Później dodaj skórkę z pomarańczy oraz cukier, wsypując go w partiach i cały czas miksując. Wszystko należy dokładnie zmiksować przez 5 minut na najwyższych obrotach. Na koniec wymieszaj z pomarańczowym barwnikiem i ozdób babeczki gotowym kremem, używając do tego rękawa cukierniczego.
Kapelusz:
Na koniec należy podzielić masę cukrową tak, by przygotować trzy oddzielne kolory. Największy kawałek trzeba przeznaczyć na czarny barwnik, znacznie mniej na czerwony, a najmniej na pomarańczowy. Na sam koniec należy dać wodze fantazji i wykazać się zdolnościami manualnymi, tworząc upiorny kapelusz z klamrą. Własnoręcznie stworzonymi kapeluszami udekoruj babeczki i ciesz się z niezwykłego smakołyka na Halloween!
Smacznego!
