Powiemy jedno - jeżeli raz spróbujecie dania z tego przepisu, będziecie go chcieli jeść codziennie! Tortellini z gruszką, serem pleśniowym i masłem szałwiowym to czysta poezja. To słono-słodkie danie idealnie pasuje do białego wina i idealnie się sprawdzi jako romantyczna kolacja jesiennym wieczorem. Smacznego!
Składniki na ciasto
-
200g mąki pszennej poznańskiej typ 500
-
2 jajka
-
1 łyżka soli
Składniki na farsz
-
50g sera pleśniowego blue
-
60-70 g parmezan
-
1 łyżka bułki tartej
-
Sól
-
Szczypta pieprzu
Dodatkowo
-
Masło
-
20 liści świeżej szałwii
-
10g parmezanu
-
20g rozgniecionych pistacji
Przygotowanie tortellini z gruszką, serem pleśniowym i masłem szałwiowym
-
Gruszkę umyj, dokładnie osusz, obierz i zetrzyj na grubej tarce.
-
Startą gruszkę umieść w ściereczce kuchennej i porządnie odciśnij sok.
-
Gruszkę wymieszaj z serem pleśniowym pokruszonym na drobne kawałki, parmezanem i bułka tartą. Dopraw solą, pieprzem i gałką. Schowaj do lodówki.
-
Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj sól, wymieszaj i zrób wgłębienie. Wbij do środka jajko i zagniataj mocno ciasto. Kiedy ciasto będzie już gładkie - uformuj kulę, zawiń ściereczką i odstaw na godzinę.
-
Ciasto podziel na cztery części. Każdą część dokładnie rozwałkuj na bardzo cienkie placki.
-
Połowę każdego placka posmaruj białkiem i ułóż po łyżce nadzienia w odstępach 2-3 cm od siebie. Przykryj nadzienie drugą połową ciasta i palcami mocno dociśnij przestrzeń między nadzieniem. Małą szklanką wytnij kukła z ciasta tak, aby w środku znajdował się farsz. Brzegi pierożków muszą być dokładnie zlepione.
-
Na patelni roztop kilka łyżek masła. Dodaj liście szałwii i podsmaż chwilę.
-
Tortellini gotujemy około 3 minuty w osolonej wodzie.
-
Tortellini podajemy z masłem szałwiowym, parmezanem i pistacjami.
-
Smacznego!
Sprawdź inne przepisy z gruszką w roli głównej!
Trwa sezon na gruszki! Teraz te owoce są bardzo słodkie, soczyste a także tanie. Dla nas nie ma nic smaczniejszego w weekendowy, chłodny poranek niż pyszne pankejki z gruszką i kremem mascarpone. Do tego kubek ulubionej kawy albo herbaty i od razu...
Jeżeli jedliście kiedyś pieczoną gruszkę to wiecie, że smakuje ona doskonale! Jest niesamowicie aromatyczna, bardzo słodka i delikatna. To idealna przekąska na jesienny wieczór albo doskonały dodatek do mięsa - na przykład od kaczki. Sprawdźcie nasz...
Trwa Rekordowa Kumulacja w RMF FM!
Zagraj o rekordowe kwoty, które czekają na Ciebie w sejfach - kliknij tutaj »
Jesień w RMF FM jest prawdziwie złota, bo w sejfach od poniedziałku do piątku czekają na Was nagrody, które ledwo się tam mieszczą! Kliknij tutaj i sprawdź też rekordowe premie szans
