Doskonałe kotlety ziemniaczane z pieczarkami

Składniki na kotlety ziemniaczane z pieczarkami

• 1,5kg ziemniaków
• 500g pieczarek
• 80-90g mąki pszennej
• 4 cebule
• Łyżka masła
• 3 łyżki oleju
• Sól
• Pieprz

View this post on Instagram

No i jest... Udało się jeszcze zrobić zdjęcia mimo braku słońca i późnej pory 😀 FARSZYNKI czyli kotleciki ziemniaczane , nadziane pieczarkami , cebulą, serem i ugotowanym mięsem z kurczaka. Jeśli nie wiesz co zrobić z mięsem z rosołu i ziemniakami pozostałymi z obiadu to w myśl zasady #zerowaste wyczaruj pyszny obiad dla całej rodziny 💛 🥔PRZEPIS🥔 Ciasto: - 1 kg ziemniaków - sól - łyżka masła - mąka ziemniaczana - surowe jajko Ziemniaki ugotować z solą. Przecisnąć dwukrotnie przez praskę. Dodać łyżkę masła i wymieszać. Odstawić do wystudzenia. Chłodne ziemniaki wyrównać na dnie miski. Jedną czwartą masy przełożyć na bok. W to miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną na równo z poziomem ziemniaków. Wbić jajko. Zagnieść ciasto. Podzielić na ok. 13 równych części. Uformować na kształt pyz. Każdą z nich spłaszczyć, nałożyć po dwie łyżki farszu i trochę sera. Złożyć na pół i skleić brzegi . Smażyć na złoty kolor z obu stron na oleju. Farsz : - 350 g pieczarek - 1 duża cebula - 200 g gotowanego mięsa drobiowego - sól, pieprz - garść natki pietruszki - 2 łyżki masła i oleju - sól, pieprz Dodatkowo tarty żółty ser lub mozarella. Cebulę barszo drobno posiekać. Pieczarki i mięso również dość drobno pokroić. Pietruszkę posiekać . Na patelni rozgrzać olej . Zeszklić cebulę. Następnie dodać pieczarki, posolić, popieprzyć i zabrązowić. Na koniec dorzucić mięso i jeszcze chwilę smażyć. Zdjąć z gazu. Dodać pietruszkę i wymieszać. !!! W stories wrzucam instrukcję krok po kroku dla wszystkich zainteresowanych!!! ______________ Dobrego wieczoru kochani 😘🤗 #farszynki#kotletyziemniaczane#kotleciki#ziemniaki#obiadydomowe#zdrowyobiad#potatocakes#kluskislaskie#placki#zdrowoismacznie#kuchniaregionalna#polskakuchnia#rodzinnyobiad#domowo#domowejedzenie#polskiejedzenie#pieczarki#farsz#kotlety#kochamgotowac#dobrejedzenie#smakidziecinstwa#warmia#śląsk#gotowanie#rosół

A post shared by Justyna Machajda (@wykadrowanesmaki) on Oct 17, 2019 at 9:17am PDT

Przygotowanie kotletów ziemniaczanych z pieczarkami

1. Ziemniaki dotujemy w lekko osolonej wodzie. Studzimy i przeciskamy przez praskę do ziemniaków.
2. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i masło.
3. Cebule kroimy w drobną kostkę i szklimy na patelni.
4. Po chwili dodajemy obrane i pokrojone w drobną kostkę pieczarki.
5. Kiedy pieczarki będą już dobre - przerzucamy zawartość patelni do miski z ziemniakami. Przyprawiamy solą i pieprzem i dodajemy mąkę. Wszystko dokładnie mieszamy.
6. Z masy robimy kotlety.
7. Na patelni rozgrzewamy dwie łyżki oleju. Kotlety smażymy około 4 minuty z każdej strony - do uzyskania złotego koloru.
8. Smacznego!

Sprawdź przepisy na inne jarskie kotlety!

Wegańskie kotlety z cukinii. Bez dodatku jajka!

Już za chwilę cukinia zniknie ze sklepowych półek. Dlatego wykorzystajmy ten czas, kiedy to warzywo jest jeszcze dostępne i tanie! Na dzisiejszy obiad proponujemy wam wegańskie kotlety z cukinii. Bez dodatku jajka! Są pyszne - sprawdź nasz przepis!

Kotlety jajeczne z serem cheddar, czyli klasyka w nowym wydaniu!

Chyba każdy jadł kiedyś kotlety jajeczne. Często nasze babcie przygotowywały je z ziemniakami i mizerią. My uwielbiamy ten smak i postanowiliśmy go trochę podkreślić. Sprawdźcie nasz przepis na kotlety jajeczne z serem cheddar!