Zupa krem pietruszkowo-gruszkowy. Idealny na jesienne popołudnie

Składniki na zupę krem pietruszkowo-gruszkową

• 500g korzenia pietruszki
• 2 średnie dojrzałe gruszki
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 800 ml bulionu warzywnego
• 200 ml mleka
• 1 łyżka soku z cytryny
• Parmezan
• Szczypta cynamonu
• Pieprz
• Sól
• Płatki chili

View this post on Instagram

Uczciłam zakończenie roku szkolnego kremową zupą pietruszkowo-gruszkową. Poniosła mnie fantazja ułańska, ale dzisiaj musiałam odreagować, a najlepiej mi to wychodzi, kiedy gotuję... Jedna z ulubionych klas, które uczyłam (od pierwszych dni mojej pracy w szkole), właśnie skończyła 8 klasę. Łezka zakręciła mi się w oku niejedna... Niech idą w świat i spełniają marzenia... A ja będę tęsknić... 😉 Kremowa zupa pietruszkowo-gruszkowa z pieczoną gruszką, chipsami z pietruszki, dynią i kiełkami rzodkiewki oraz jarmużu Składniki 750g pietruszki 3 duże gruszki (+ 1 dodatkowa do upieczenia) 250ml mleka 1l bulionu warzywnego (lub drobiowego) 4 łyżki oliwy 2 łyżeczki pieprzu cayenne 1 łyżeczka gałki muszkatołowej 2 łyżeczki kardamonu 1/3 łyżeczki cynamonu W garnku rozgrzewamy oliwę i wsypujemy pokrojoną pietruszkę. Rumienimy ją przez 5 min. Dodajemy pokrojone gruszki i cynamon. Smażymy chwilę. Dodajemy bulion, pozostałe przyprawy i mleko. Gotujemy na małym ogniu do momentu, aż będą miękkie. W nagrzanym do 200⁰C piekarniku przygotowujemy chipsy, a następnie gruszkę. Talerz udekorowałam gruszką, porem, chipsami z dyni i kiełkami... #zupa #zupakrem #zupapietruszkowogruszkowa #soup #fit #fitfood #fitgirl #fitstagram #foodstagram #zdrowo #zdrowejedzenie #goodfood #dietetycznie #dietetycznejedzenie #dieta #diet #diät #motywacja #motivaded #zmotywowana #wiemcojem #jedzichudnij #dbajosiebie #insulinoopornosc #insulinooporność #polishgirl #instagirl #instafood #wege #vege

A post shared by Fit food by Nati (@only_good_fit_food) on Jun 26, 2020 at 10:14am PDT

Jak przygotować zupę krem pietruszkowo-gruszkową

1. Pietruszki obierz i pokrój w kostkę.
2. W dużym garnku z grubym dnem roztop masło i oliwę. Dodaj pietruszkę i smaż około 5 minut.
3. Gruszki obierz, usuń gniazda i pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj je do garnka razem z solą i cynamonem i smaż kolejne 5 minut co chwilę mieszając.
4. Dodaj pierz, wymieszaj i wszystko zalej ciepłym bulionem. Kiedy zupa się zagotuje - gotuj pod przykryciem 10 minut.
5. Po upływie tego czasu dodaj mleko i ponownie zagotuj.
6. Krem zmiksuj na gładką masę. Przypraw sokiem z cytryny.
7. Zupę krem pietruszkowo-gruszkową podawaj z płatkami chili i parmezanem.
8. Smacznego!

Kochasz zupy? Sprawdź te przepisy!

Klasyczna zupa kalafiorowa z marchewką i ziemniakami

Zupa kalafiorowa to klasyk szkolnych stołówek i barów mlecznych. Często też w okresie wczesnej jesieni, kiedy to kalafior jest najsmaczniejszy, nasze babcie czarowały cuda z tego warzywa. Zrób sobie przyjemność i ugotuj klasyczną zupę kalafiorową z...

Klasyczna bob czorba, czyli bułgarska zupa fasolowa

Jeżeli jeszcze nie jedliście bob czorby, to koniecznie musicie zrobić ją z naszego przepisu! Pyszna, pożywna, wegańska zupa fasolowa to flagowe danie kuchni bułgarskiej. Jest tradycyjnej elementem bułgarskiej wigilii, a przepisy w danych rodzinach...

Domowe flaczki z boczniaków

Flaczki z boczniaków to wegetariańska alternatywa klasycznych flaków. W smaku bardzo przypominają flaki wołowe - to wszystko za sprawą niezwykłego smaku boczniaków oraz idealnie dobranych przypraw. Spróbujcie. Zakochacie się tym smaku!

Wspaniale kremowa, rozgrzewająca zupa dyniowa

Dynia, imbir, mleczko kokosowe. Miks idealny. Poznaj przepis na wspaniale kremową, rozgrzewającą zupa, w której przenikają się smaki dyni i mleczka kokosowego. Przyprawiona imbirem i kardamonem. Polana lekko orzechowym olejem z pestek dyni i...