Proste ciasto z dyni
Składniki na ciasto z dyni
- 300 g miąższu z dyni - startego na tarce
- 400 g mąki pszenicznej typ 450
- 4 jajka
- 100 ml masła - roztopionego i ostudzonego
- 150 g drobnego cukru
- 50 gram cukru pudru
- 1 łyżka proszku do pieczenia - płaska
- 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
- 3 łyżki rodzynek
- Łyżeczka cynamonu
Przygotowanie ciasta z dyni
- Piekarnik nagrzej do 170 stopni.
- Ubij jajka z cukrem i cukrem pudrem na pianistą masę. Powoli dolej roztopione masło i dodaj startą dynię. Delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką.
- Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia, bakaliami i z cynamonem.
- Masę połącz z sypkimi rzeczami i delikatnie wymieszaj dremnianą łyżką.
- Blaszkę do pieczenia wysmaruj masłem i dół wysyp bułką tartą. Przelej masę i piecz około 40 - 60 minut. Sprawdzaj ciasto drewnianym patyczkiem - jeżeli jest suchy, wyciągaj ciasto.
- Ciasto można oprószyć cukrem pudrem.
Szybkie curry z dyni
Składniki na curry z dyni
- 1 kg dyni - bez miąższu i pestek
- 500 g ugotowanej ciecierzycy
- 400 ml mleka kokosowego
- 500 g ziemniaków
- 2 cebule
- 120 g marchewki
- 2 łyżki curry - najlepiej pasty curry, ale może być też sypka przyprawa
- Sól
- Pieprz
- Olej
Przygotowanie curry z dyni
- Dynie, ziemniaki, marchewkę i cebulę obieramy i kroimy w kostkę.
- W garnku na oliwie smażymy cebulę.
- Dodajemy curry oraz mleko kokosowe i ciągle mieszająć podgrzewamy około 90 sekund.
- Następnie dodajemy dynię i ziemniaki.
- Wszystko dusimy pod przykryciem około 15 minut.
- Pod koniec dodajemy ciecierzycę i zostawiamy jeszcze na 5 minut na bardzo małym ogniu już bez przykrycia.
Zapiekanka makaronowa z dynią
Składniki na zapiekankę makaronową z dynią
- 1 kg obranej dyni - bez pestek i miąższu
- 500 g ugotowanego makaronu - najlepiej sprawdzą się świderki
- 100 g sera cheddar
- 100 g sera parmezan
- 1 biała cebula
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 300 g śmietany kremówki 30%
- 350 g jogurtu naturalnego
- 3 łyżki panko
- Liście szałwii
- Pieprz
- Sól
- Gałka muszkatołowa
Przygotowanie zapiekanki makaronowej z dynią
- Makaron gotujemy al dente według instrukcji na opakowaniu.
- Dynię kroimy na pół i obieramy ze skóry. Pozbywamy się miąższu i pestek.
- Następnie dynię kroimy na mniejsze kawałki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Dynię pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni.
- Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę. Podsmażamy drobno posiekaną cebulę.
- Na patelnię wlewamy śmietanę kremówkę i jogurt naturalny. Mieszamy i dodajemy liście szałwii, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
- Kiedy sos zacznie już wrzeć - zdejmujemy patelnię z ognia. Dodajemy oba sery starte na tarce i dokładnie mieszamy. Zostawiamy jednak po około 1/3 z każdego sera.
- Upieczoną dynię kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka z makaronem. Wszystko zalewamy sosem i dokładnie mieszamy. Górę posypujemy pozostałym serem i panko.
- Pieczemy przez 10 minut.
Sprawdź inne, pyszne przepisy na dynię!
