Wyrazisty, złożony, wręcz perfumowany smak kiszonych cytryn robi furorę wśród smakoszy na całym świecie. To nieodzowny składnik kuchni marokańskiej, ale kiszone cytryny będą pasować nie tylko do dań z tamtejszego regionu, takich jak tażin czy kuskus. To genialny dodatek do ryżu, pieczonej ryby, a także wielu sosów, dipów i sałatek.
Kiszone cytryny wyjdą taniej niż te gotowe, kupione w sklepie. I są banalnie proste w przygotowaniu.
Składniki potrzebne do kiszenia cytryny
-
5 cytryn i sok z jednej cytryny
-
3 ząbki czosnku
-
sól gruboziarnista
-
liść laurowy
-
kora cynamonu.
Przygotowanie kiszonych cytryn
1. Wyparzamy i szorujemy cytryny.
2. Każdą cytrynę kroimy na cztery części - ale nie do końca, tak, aby ćwiartki łączyły się u podstawy.
3. Nacieramy wewnątrz cytryny solą gruboziarnistą (na każdą cytrynę, 1 płaska łyżka soli), a następnie przekładamy do słoika, ciasno je upychając.
4. Dodajemy listki laurowe (po dwa na słoik), ząbek czosnku i cynamon.
5. Zalewamy sokiem z cytryny, a następnie wypełniamy słoik przegotowaną wodą.
6. Szczelnie je zamykamy, odstawiamy w chłodne miejsce.
7. Można spożywać po tygodniu. Kiszone cytryny można przechowywać znacznie dłużej w lodówce.
Już niedługo zacznie się sezon na zaprawianie kiszonek. Ogórki możemy śmiało kisić już na początku lata. Są pyszne i bardzo zdrowe, a ich przygotowanie wcale nie jest trudne. Wystarczy kilka składników i trochę czasu. Podpowiadamy, jak zrobić pyszne...
Trwa Rekordowa Kumulacja w RMF FM!
Zagraj o rekordowe kwoty, które czekają na Ciebie w sejfach - kliknij tutaj »
Jesień w RMF FM jest prawdziwie złota, bo w sejfach od poniedziałku do piątku czekają na Was nagrody, które ledwo się tam mieszczą! Kliknij tutaj i sprawdź też rekordowe premie szans
