Zupa dyniowa. Idealna na jesień

Składniki na kremową zupę dyniową

• 1 mała dynia,
• 1 marchewka,
• szklanka mleczka kokosowego,
• około 400 ml bulionu warzywnego,
• łyżeczka świeżego, łyżeczka świeżego,
• startego imbiru,
• 1 mała cebula,
• 2 liście laurowe,
• łyżeczka sproszkowanego kardamonu,
• sól,
• pieprz;
• do podania: łyżka oleju, olej z pestek dyni i pestki dyni.

Przygotowanie kremowej zupy dyniowej

1. Na oliwie z dodatkiem masła podsmażamy cebulę i imbir.

2. Dodajemy przygotowane warzywa: obraną, oczyszczoną, pokrojoną w kostki dynię oraz marchewkę. Zalewamy bulionem. Dodajemy listki laurowe, kardamon, sól, pieprz.

3. Gotujemy aż warzywa będą miękkie.

4. Całość zdejmujemy z ognia.

5. Miksujemy w blenderze na gładki krem.

6. Dodajemy mleczko kokosowe i chwilkę znów podgrzewamy w rondelku, stale mieszając, by zachować gładką konsystencję.

7. Krem przelewamy do miseczek, dekorujemy olejem i posypujemy pestkami z dyni.

View this post on Instagram

Zupa krem z dyni i marchewek 🥕 #food #foodlover #foodstagram #foodphoto #kremzdyni #kremzmarchewki #pumpkincream #pumpkin #healtyfood #tasty #yummy #pyszne #pysznie @adison.m_92 @weganskilidl @lidlpolska

A post shared by koktajl mleczny (@koktajlmleczny) on Aug 9, 2020 at 5:04am PDT

Szybki przepis na zupę dyniową!

Dynia to bardzo wdzięczna roślina, z której można przygotować wiele smacznych posiłków. Jednym z prostszych dań jest zupa dyniowa, która świetnie nas rozgrzeje w jesienne popołudnia. Można ją zrobić z gotowanej albo pieczonej dyni. W obu przypadkach...

Jesienna, rozgrzewająca zupa wg przepisu Anny Lewandowskiej! Prosta w przygotowaniu!

Jesień i zima to czas, kiedy zupy smakują dużo bardziej niż zwykle. Jeśli zrobimy z nich krem i dodamy rozgrzewających, korzennych przypraw, mamy idealne danie na chłodne dni! Jesienią nie brakuje też warzyw, idealnych do zrobienia z nich zup!...