Dynia, imbir, mleczko kokosowe. Miks idealny. Poznaj przepis na wspaniale kremową, rozgrzewającą zupa, w której przenikają się smaki dyni i mleczka kokosowego. Przyprawiona imbirem i kardamonem. Polana lekko orzechowym olejem z pestek dyni i posypana pestkami tego warzywa.
Składniki na kremową zupę dyniową
-
1 mała dynia,
-
1 marchewka,
-
szklanka mleczka kokosowego,
-
około 400 ml bulionu warzywnego,
-
łyżeczka świeżego, łyżeczka świeżego,
-
startego imbiru,
-
1 mała cebula,
-
2 liście laurowe,
-
łyżeczka sproszkowanego kardamonu,
-
sól,
-
pieprz;
-
do podania: łyżka oleju, olej z pestek dyni i pestki dyni.
Przygotowanie kremowej zupy dyniowej
1. Na oliwie z dodatkiem masła podsmażamy cebulę i imbir.
2. Dodajemy przygotowane warzywa: obraną, oczyszczoną, pokrojoną w kostki dynię oraz marchewkę. Zalewamy bulionem. Dodajemy listki laurowe, kardamon, sól, pieprz.
3. Gotujemy aż warzywa będą miękkie.
4. Całość zdejmujemy z ognia.
5. Miksujemy w blenderze na gładki krem.
6. Dodajemy mleczko kokosowe i chwilkę znów podgrzewamy w rondelku, stale mieszając, by zachować gładką konsystencję.
7. Krem przelewamy do miseczek, dekorujemy olejem i posypujemy pestkami z dyni.
Dynia to bardzo wdzięczna roślina, z której można przygotować wiele smacznych posiłków. Jednym z prostszych dań jest zupa dyniowa, która świetnie nas rozgrzeje w jesienne popołudnia. Można ją zrobić z gotowanej albo pieczonej dyni. W obu przypadkach...
Jesień i zima to czas, kiedy zupy smakują dużo bardziej niż zwykle. Jeśli zrobimy z nich krem i dodamy rozgrzewających, korzennych przypraw, mamy idealne danie na chłodne dni! Jesienią nie brakuje też warzyw, idealnych do zrobienia z nich zup!...
Trwa Rekordowa Kumulacja w RMF FM!
Zagraj o rekordowe kwoty, które czekają na Ciebie w sejfach - kliknij tutaj »
Jesień w RMF FM jest prawdziwie złota, bo w sejfach od poniedziałku do piątku czekają na Was nagrody, które ledwo się tam mieszczą! Kliknij tutaj i sprawdź też rekordowe premie szans
