Ratatouille to coś dla miłośników letnich warzyw! Łączy w sobie sezonowe, soczyste warzywa - które po dolaniu kieliszka czerwonego wina nabierają niesamowitego charakteru. Przedstawiamy wam przepis na szybkie ratatouille z grillowanymi warzywami!
Składniki na szybkie letnie ratatouille
-
2 małe cukinie
-
Bakłażan
-
Czerwona i żółta papryka
-
Papryczka chilli
-
2 cebule czerwone
-
1 kg dojrzałych pomidorów obranych ze skóry
-
1 łyżeczka brązowego cukru
-
Natka pietruszki
-
Garść świeżej bazylii i tymianku
-
2 łyżeczki ziół prowansalskich
-
5 łyżek oliwy z oliwek
-
3 ząbki czosnku
-
125 ml czerwonego wina
-
Ser feta albo ser kozi.
Przygotowanie szybkiego letniego ratatouille
-
Wszystkie warzywa i zioła dokładnie myjemy i suszymy.
-
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni na fikcji grill.
-
Cukinie kroimy w plasterki, bakłażana w kawałki a paprykę w podłużne paski.
-
Warzywa mieszamy z oliwą, łyżeczką ziół prowansalskich i pieczemy w piekarniku około 10 minut. Warzywa mają być chrupie i przyrumienione.
-
Pamiętaj, aby warzywa od czasu do czasu mieszać!
-
Pomidory obieramy ze skóry i kroimy w kostkę.
-
W dużym garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę i szklimy pokrojoną na kawałki cebulę. Dodajemy czosnek, resztę ziół prowansalskich i świeże zioła. Mieszamy i smażymy jeszcze chwilę.
-
Do garnka dodajemy grillowane warzywa, wlewamy wino i czekamy aż odparuje.
-
Dodajemy następnie pomidory świeże, pomidory w zalewie i cukier. Mieszamy, przykrywamy garnek i gotujemy na średnim ogniu około 20 minut.
-
Pod koniec doprawiamy solą i pieprzem.
-
Ratatouille podajemy posypane serem.
-
Smacznego!
Sprawdź inne przepisy idealne na lato
Czy może być coś lepszego na letnią kolację z lampką wina, niż lekka tarta z warzywami, które obecnie są najsmaczniejsze? Nam na samą myśl już burczy w brzuchu. A wam? Mamy dla was przepis na wspaniałą tartę z zielonymi szparagami, pomidorkami...
Już czas na truskawki! Ten owoc nadaje się do wszystkiego. Można z niego zrobić koktajl, użyć do sałatki, upiec pyszne ciasto. My mamy dla was niezawodny przepis na drożdżowe bułeczki z truskawkami i maślaną kruszonką!
Świeży pstrąg prosto z grilla, z masłem i świeżymi ziołami wprost rozpływa się w ustach. Cytryna dodaje smakowi dodatkowej wyrazistości. Danie jest nie tylko smaczne, ale też zdrowe i proste w wykonaniu.
Trwa Rekordowa Kumulacja w RMF FM!
Zagraj o rekordowe kwoty, które czekają na Ciebie w sejfach - kliknij tutaj »
Jesień w RMF FM jest prawdziwie złota, bo w sejfach od poniedziałku do piątku czekają na Was nagrody, które ledwo się tam mieszczą! Kliknij tutaj i sprawdź też rekordowe premie szans
